美國《免疫學雜志》近期刊登一項新研究稱，每天喝點蘇打水有助于緩解類風濕性關節炎等自身免疫性疾病。

美國奧古斯塔大學研究員保羅·奧康納博士及其研究小組完成的大鼠和人體實驗結果發現，大鼠或健康人飲用蘇打水不僅可以促使胃部產生更多胃酸，以便較好地消化一餐所吃的食物，同時可使脾臟（免疫系統的一部分）的免疫反應更溫和。研究人員認為，在這一過程中，位于脾臟上的間皮細胞發揮著關鍵的作用，因為蘇打水令間皮細胞發出“無需發起保護性免疫反應”的信號。

飲用蘇打水兩周后，人體內的M1型巨噬細胞（促炎細胞）開始向M2型巨噬細胞（抗炎細胞）轉化，這種轉化出現于脾臟、腎臟及外周血管中，并伴隨更多抗炎性巨噬細胞的產生。以上過程有益于減少體內炎癥，緩解類風濕性關節炎癥狀。研究人員還發現，經常喝蘇打水能增加具有抑制免疫反應的調節性T細胞數量，使免疫系統不再攻擊自身組織。研究表明，飲用蘇打水提高抗炎作用在人體中可持續4小時，在實驗鼠體內則可持續3天。

奧康納博士稱，飲用蘇打水可能是輔助治療類風濕等炎性疾病的安全方法。（方文革）