受訪專家/廣州市中醫醫院雜病門診副主任中醫師 高三德

4月5日為清明節，這是唯一一個既是節氣又是節日的日子。廣州市中醫醫院雜病門診副主任中醫師高三德介紹，清明時節的氣候特點是多雨陰濕、乍暖還寒。此時的飲食宜溫，應多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等時令蔬菜，還有地瓜、芋頭、姜、蔥等，溫胃化濕，也適宜多吃。另外，清明節氣中，不宜食用“發”的食品，如筍、雞等，可多吃些護肝健脾養肺的食品，比如薺菜、芫荽、菠菜、山藥，有益身體。

芫荽鯽魚湯

材料：鮮鯽魚500克，芫荽、生姜、蔥、精鹽各適量。

做法：將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，將芫荽放入魚腹中，然后放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。

功效：芫荽的學名叫胡荽，又叫做香菜。中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品，適合胃弱體質以及腸腑壅滯者食用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。（記者 余燕紅）