探訪

網(wǎng)紅肉松產(chǎn)品已下架

市民金女士算是資深“鮑粉”了，最喜歡兩款肉松產(chǎn)品，“以前經(jīng)常去雍和宮店、安定門店排隊的，一般要排隊二十分鐘到半個小時吧，不過現(xiàn)在好多了，每次來買，前面也就有兩三個人。”金女士說。

北青報記者上周到鮑師傅糕點安定門店探訪，發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)的網(wǎng)紅食品——牛肉松小貝和豬肉松小貝已經(jīng)下架，門店貨架上擺放的是新的換代產(chǎn)品。此外，鮑師傅其他明星產(chǎn)品：提子酥、桃酥、蛋黃酥、蛋撻、海綿蛋糕依然在售。

對于如何識別真假鮑師傅門店，售貨員告訴北青報記者，一是員工服裝，她指了指白色工作服左胸前的一塊標識“鮑師傅”，“我們真鮑師傅的員工統(tǒng)一著裝。”第二，小票上除了消費者的賬單，還印有一行字“鮑師傅從不做加盟”，并羅列出北京13家鮑師傅正品店的名稱、地址。第三，食品袋上印有鮑師傅北京13家門店的名稱和地址。“他們想山寨工作服也是不難的。”鮑才勝苦笑道，“很快我們將在包裝袋上印上微信公號二維碼，幫助消費者識別真假，這一措施應(yīng)該更為有效。”

對于鮑師傅經(jīng)典產(chǎn)品牛肉松小貝和豬肉松小貝下架的原因，鮑才勝解釋，雖然這兩款蛋糕是網(wǎng)紅產(chǎn)品，但去年肉松國標調(diào)整了，我們必須按照國家要求對產(chǎn)品名稱進行更改。“兩款產(chǎn)品再有人氣也得下架。”鮑才勝說。此前，另一家連鎖面包店銷售的兩款標稱肉松面包的產(chǎn)品，因?qū)嶋H使用的是肉粉松被工商部門處罰。根據(jù)國家規(guī)定，肉松指的是純?nèi)饨?jīng)過一定工藝加工制成，而肉粉松是肉加上植物纖維比如豆粉松制成的。

進展

北京突查33家鮑師傅

3月15日下午，北京市工商局組織全市執(zhí)法力量，對16個區(qū)33家涉嫌侵犯“鮑師傅”注冊商標的糕點店進行了現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)多數(shù)門店均在門店顯著位置和所售糕點的外包裝、食品袋上使用“鮑師傅”字樣，且不能提供有效商標注冊證及授權(quán)手續(xù)。

據(jù)悉，北京市工商局近日接到北京鮑才勝餐飲管理有限公司舉報，稱北京有多家糕點店侵犯其“鮑師傅”注冊商標專用權(quán)，請求予以查處。工商部門表示，將對相關(guān)案件線索高度關(guān)注，結(jié)合商標權(quán)利人的相關(guān)訴求，進一步調(diào)查核實，并依法處理。

北京市工商局表示，針對目前知名商標品牌侵權(quán)糾紛多發(fā)的問題，工商部門將采取以下措施，加大對注冊商標專用權(quán)的保護力度。一是推進商標注冊受理窗口建設(shè)，為企業(yè)提供一站式、一對一、面對面、全方位、高質(zhì)量的服務(wù)，指導(dǎo)企業(yè)完善商標注冊保護。二是設(shè)立商標品牌指導(dǎo)站，指導(dǎo)幫助企業(yè)開展商標注冊、運用、管理和保護相關(guān)工作，為市場主體提供便捷、優(yōu)質(zhì)、高效的商標品牌指導(dǎo)服務(wù)。三是努力健全和完善商標監(jiān)管長效機制，堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，實施商標“雙隨機、一公開”監(jiān)管，加強打擊侵犯商標知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品工作力度，推動實施商標信用監(jiān)管，嚴厲查處互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域侵權(quán)假冒案件，堅持線上線下一體化治理。

觀察

創(chuàng)業(yè)者應(yīng)避免留下商標隱患

3月14日下午2點，鮑師傅維權(quán)官司在南京第一次開庭。商標侵權(quán)如何判斷？據(jù)知識產(chǎn)權(quán)法律人士介紹，首先是原告和被告商標近似的判斷。根據(jù)《商標審查標準》，從文字的字形、讀音、含義，圖形的構(gòu)圖及顏色，各要素組合后的整體結(jié)構(gòu)，相關(guān)公眾的一般注意力等方面判斷是否存在近似。其次是關(guān)于原告和被告類似商品的判定。判定原告和被告的商品是否是在功能、用途、主要原料、生產(chǎn)部門、銷售渠道、銷售場所、消費對象等方面相同或者相近的商品。

律師建議企業(yè)在申請商標時，應(yīng)采用一個主商標和若干防御商標的模式進行申請，同時應(yīng)當(dāng)在類似領(lǐng)域內(nèi)也進行防御商標的申請。防止他人使用相似商標或在相似領(lǐng)域進行申請。另外，第三方電子商務(wù)平臺要加強對入駐商戶的管理，對于存在侵權(quán)的情形應(yīng)在第一時間內(nèi)消除影響并及時進行整頓，防止侵權(quán)結(jié)果進一步擴大。

鮑師傅成為網(wǎng)紅之后侵權(quán)現(xiàn)象隨之而來，僅僅一年時間，據(jù)公司法務(wù)方面初步統(tǒng)計，全國最少有1000家侵權(quán)店。“鮑師傅在全國僅開了26家直營門店。”鮑才勝說，“北京目前只有13家是正宗的，但是現(xiàn)在北京有200多家山寨鮑師傅，其中有100多家山寨店，不論是店面裝潢還是售賣產(chǎn)品，甚至是產(chǎn)品包裝都跟我的店一模一樣。”

由于資金有限、人手不夠、自我保護意識差等諸多原因，創(chuàng)業(yè)者往往選擇先把生意做大、產(chǎn)品做好，而將商標注冊申請推后，或者先注冊一部分商標。這樣一來，留下的商標侵權(quán)隱患就比較多。正如鮑才勝所說：“我們自我保護意識太差了，當(dāng)年注冊商標時沒有做全品類覆蓋，以至于讓別人鉆了空子。”因此創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該意識到，當(dāng)前的發(fā)展不代表未來，保障企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提還是要進行知識產(chǎn)權(quán)的保護。因為商標一旦有漏洞，短期有經(jīng)濟損失，長期經(jīng)濟損失更大。國內(nèi)商業(yè)環(huán)境、商業(yè)規(guī)則在迅速進化，知識產(chǎn)權(quán)的話語權(quán)在逐漸加重，僅從司法維權(quán)方面來看，相關(guān)訴訟量和賠償額年增長速度很快。一旦沒有做好商標布局，就很容易埋下商標隱患，但屆時市場已經(jīng)開始推廣，有一定知名度了，再遇到商標侵權(quán)的問題，就得不償失了。因此，企業(yè)應(yīng)當(dāng)“商標先行”，早期為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。同時，專家表示，對于企業(yè)而言，誠信經(jīng)營是任何一家公司能否健康發(fā)展的關(guān)鍵。