茶樹菇也是我們常吃的東西，那么你知道如果茶樹菇沒炒熟的話還可以吃嗎？茶樹菇沒炒熟吃的話有毒嗎？

茶樹菇沒熟會中毒嗎

從茶樹菇的生長環境來看，不論茶樹菇是生的還是熟的，吃起來都是沒毒的，都不影響食用。如果是烹飪不熟，一般可能造成消化不好，營養不能全部吸收。另外就是生的茶樹菇味道實在奇怪難吃，所以如果沒熟的話，第一時間就能吃出來，還是建議不要吃生的東西！

茶樹菇煮多久才熟

鮮的茶樹菇根部沒有過多的細沙，比干茶樹菇更方便清洗，清洗時，用淡鹽水浸泡10分鐘干凈。鮮茶樹菇差不多五六分鐘左右就可以煮熟。

干茶樹菇要先用清水沖洗干凈，再用清水浸泡2個小時，充分洗干凈后，用開水焯燙2分鐘后再用來炒制或燉湯。干茶樹菇用高壓鍋需要十幾二十分鐘，用一般鍋的話，大火煮開后要小火煮一個小時以上。

哪些食物沒熟不能吃

1、 四季豆

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。

2、 菠菜

菠菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變為亞硝酸鹽。

3、 金針菇

沒有煮熟的金針菇當中含有秋水仙堿，我們在食用過后很容易會因為氧化產生有毒的二秋水仙堿，它對我們的腸胃黏膜還有呼吸道黏膜都有著很強烈的刺激作用。如果我們吃了沒有煮熟的金針菇，那么在接下來的時間里我們就會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病，大量食用以后甚至還會引起發熱、水電解質平衡紊亂等嚴重癥狀。

4、 雞蛋

沒有煮熟的雞蛋是不能吃的，因為雞蛋的外殼雖然看起來是密不透風的，但是在顯微鏡下看雞蛋的外殼是充滿小孔的，這些小孔的直徑要比很多致病細菌大幾十倍甚至是幾百倍。所以說，雞蛋當中難免會有一些病原體侵入，如果我們吃了沒有煮熟的雞蛋，就等于吃了受到病原體污染的雞蛋，就很可能會發生急性腸胃炎、惡心嘔吐等疾病。