北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授 馬冠生

據媒體報道，一名11歲女孩被診斷出患上了一種罕見疾病——克羅恩病，每天嚴重腹瀉，多達十余次，體重狂減二十多斤。而醫生認為該病的誘因竟是網紅“辣條”，這讓不少喜愛辣條的人士把手里的辣條嚇掉了一地！這五毛錢的辣條還能搞出這么大事兒？我們今天就來看一下這個與辣條有關的克羅恩病究竟是怎么回事。

什么是克羅恩病？

克羅恩病（Crohn disease）是一種消化道的非特異性炎性疾病，可侵犯從口腔至肛門的任何部位，但最典型的病變部位是在回腸末端，最典型癥狀是反復發作的腹痛、腹瀉。該病的病因尚未明確，被認為可能是遺傳、環境、感染等因素共同作用的結果。

克羅恩病的發病率總體很低，屬于罕見病，但其發病率近年來明顯呈現出上升趨勢。

克羅恩病偏愛“小鮮肉”

克羅恩病最常見于青年人群，性別方面無差異，近來發現青少年克羅恩病患者有所增加，需要引起家長警惕。

克羅恩病患者常見的臨床表現包括腹痛、腹瀉、發熱、體重下降、貧血、便血、腹部包塊等。

腹痛以右下腹疼痛最常見，其次是臍周疼痛或全腹痛；大便多呈現水樣或糊狀，每天三五次，多的時候能達十余次，部分患者還會出現血便；發熱一般是低于38.5℃的低熱。克羅恩病患者還可能有口腔潰瘍、皮膚紅斑、牛皮癬、四肢和脊柱酸痛、脫發、會陰部位潰瘍等癥狀。

檢查可見患者的腸道有節段性的潰瘍，呈鋪路石（鵝卵石）樣表現，腸腔變得狹窄，嚴重時可發生腸瘺和腸梗阻等并發癥。

克羅恩病難診難治

克羅恩病比較罕見，而且沒有非常特異性的臨床表現，因此診斷難度高，很容易誤診。需要結合患者的臨床癥狀、影像學、內鏡以及病理學等多方面結果綜合判斷，并排除一些相似疾病才能明確診斷。

克羅恩病的治療也很難，目前還沒有能徹底治愈的方法，就算通過手術切除病變的腸段后也容易復發，只能長期通過藥物和飲食控制癥狀，緩解病情，減少復發。

健康飲食很重要

雖然克羅恩病的病因還不清楚，但飲食不健康，長期刺激胃腸道被認為可能是一種誘因，就如文初所提的這個“辣條鐵粉”女孩，每天少則兩袋，多則五六袋的辣條無疑對其尚未發育成熟的胃腸道會造成嚴重刺激，容易引起炎癥反應，影響胃腸道健康，長此以往，就給了克羅恩病以可乘之機。 

一旦患上克羅恩病，不僅遭罪又難治，還會影響營養物質的吸收，因此多數患者會明顯消瘦、營養不良。青少年正處于生長發育的關鍵時期，應重視健康飲食，盡量減少吃垃圾食品和刺激性食物，以保證充足的營養，并預防像克羅恩病一樣的慢性炎性疾病發生。