入冬的廣州雖然談不上冷，但早晚涼風颼颼的，對一向體弱畏寒的人群來說還是有點“威脅”的。廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任陳瑞芳主任中醫師建議，眼下食療，可用客家糯米酒煲雞。特別是手腳冰涼、陽虛畏寒的人群，適當食用有助溫中散寒。具體做法如下，感興趣的街坊不妨試一試：

【材料】

客家糯米酒500~750毫升（或以置鍋中浸過雞肉為度），光雞1只、生姜3片。

【做法】

先將光雞洗凈、去雜，切塊狀，姜油起鍋,放雞塊炒香，放適量清水炒燜熟軟,加入客家糯米酒，煮沸后，調入適量紅糖即可。此量可供3~5人用，喝湯食肉。

【功效】

具有補血養顏、溫中散寒、醒脾開胃的功效，產婦適當食用尤有補益。（記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞）