新華社南寧11月12日電（記者趙剛）廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局近期通報(bào)了糕點(diǎn)、豆制品2類(lèi)141批次食品樣品監(jiān)督抽檢信息，有13批次糕點(diǎn)不合格。其中，標(biāo)稱(chēng)“崇左市富葉食品有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的“面包”樣品酸價(jià)、菌落總數(shù)、霉菌均超標(biāo)，霉菌檢出值比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定高出72.33倍。

自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局專(zhuān)家介紹，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或生產(chǎn)加工過(guò)程未按要求嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

通報(bào)稱(chēng)，抽檢發(fā)現(xiàn)標(biāo)稱(chēng)“南寧市好故鄉(xiāng)食品有限公司”生產(chǎn)的“三角粽（糕點(diǎn)）”樣品鋁的殘留量檢出值比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定高出4.21倍；“南寧市鑫森源食品有限公司”生產(chǎn)的“豆豆軟面包”樣品菌落總數(shù)、霉菌均超標(biāo)，其中霉菌檢出值比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定高出17倍；另有10批次糕點(diǎn)樣品存在酸價(jià)、菌落總數(shù)、大腸桿菌、脫氫乙酸及其鈉鹽、霉菌等抽檢項(xiàng)目超標(biāo)的情況。

專(zhuān)家介紹，根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。

食藥監(jiān)部門(mén)已對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品。