發(fā)表在美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)雜志》的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，即使女性是正常體重，攝入大量能量高、營(yíng)養(yǎng)低的食物也會(huì)增加10%的患癌風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)新研究對(duì)美國(guó)9萬(wàn)名絕經(jīng)女性進(jìn)行了分析，著重于飲食能量密度高食物的攝入，比如餅干和糖果，再評(píng)估各類癌癥風(fēng)險(xiǎn)。蔬果、瘦肉和豆類等是飲食能量密度低的食物，這些食物熱量低、營(yíng)養(yǎng)高。其中，全谷物和土豆等含有的纖維還能幫助減少能量密度。

研究結(jié)果表明，體重標(biāo)準(zhǔn)的女性如果常吃能量密度高的食物，乳腺癌、腸癌、食道癌、肝癌、卵巢癌和甲狀腺癌等與肥胖相關(guān)的癌癥風(fēng)險(xiǎn)也要高10%。亞利桑那大學(xué)首席研究員辛西婭·湯姆森教授說(shuō)：“我們從沒(méi)有想到，正常體重女性常吃垃圾食品也會(huì)增加與肥胖相關(guān)的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。”