踝關節損傷的飲食：

一、 早期

此時受傷部位腫脹疼痛明顯，經絡阻滯不通，氣血運行不暢。治療以活血化瘀、行氣消腫為主。飲食以清淡為主，宜多食蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。忌食酸辣、燥熱、油膩，尤其不應過早進食肥膩滋補食品，如骨頭湯、肥雞、牛羊肉等，否則可能導致瘀血積滯難以消散，影響日后關節功能的恢復。

食療方——桃仁粥：取桃仁15克，紅糖適量。將桃仁搗爛，水浸后研汁去渣，加入紅糖、粳米，加水400毫升，一起煮粥。每天吃兩次，連續吃7～10天，可活血化瘀、消腫止痛。

二、 中期

此時傷處瘀腫有所減輕，但瘀傷尚未化盡。治療應以和營止痛、祛瘀生新、續筋為主。飲食上宜由清淡轉為適當的高營養補充，可在初期的食譜上增加排骨湯、田七煲雞等，以補充更多維生素A、D與鈣、蛋白質。

食療方——當歸排骨湯：取當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排骨或牛排骨250克，加水燉煮1小時以上，連湯帶肉一起服用，每天1次，連吃1～2周。有助于祛瘀續斷。

三、 后期

此時傷處瘀腫已基本吸收，筋骨開始生長。治療上講究一個“補”字——通過補滋養肝腎，促進筋骨生成。飲食上以補虛為主，適當進食老母雞湯、燉魚等。

食療方——當歸生姜羊肉湯：取當歸20克，生姜12克，羊肉300克，加水1500毫升，一起放入鍋中煮至爛熟，食肉喝湯，每天1次。本方具有養血活血、溫經散寒、止痛的作用，特別適于骨折后期及年老體虛者。