科學家在經過12年研究后發出警告：高鹽飲食會顯著增加心臟衰竭的風險。

根據世界衛生組織的數據，如果人們將鹽的攝入量降低到建議的5克水平，那么每年大約有250萬人可以免于死亡。而大多數人鹽攝入量都遠遠超過了這一標準，超出率達80%~140%。

我們的飲食中75%的鹽來自面包、早餐谷物和速食品。鹽含量較高的食物包括：培根、奶酪、鹵制肉類、咸菜、蝦和醬油等。此外，調味醬、薯片、三明治、香腸和番茄醬中的鹽含量也比較多。

研究發現，每天攝入氯化鈉超過13.7克，心力衰竭的速度會翻倍。