據說，最好的生活方式是像國王吃早餐、王子吃午餐、乞丐一樣吃晚餐。如今，科學家們證明了這種說法。

一項對超過5萬名志愿者所進行的研究發現，就身體質量指數（BMI）來說，每天早餐最豐富的人要比晚飯吃得最多的人低，即使他們攝入的熱量幾乎相同。

對于體重約為84千克的普通英國男子來說，這套飲食方法可能會使體重減少約2.6千克，而無需多運動或少吃。對一部分人來說，這也足以使他們的BMI 從不健康變成健康。

美國加州馬林達大學公共健康學院的研究人員發現，延長一天中最晚吃東西的時間與早餐之間的間隔也與較低的BMI有關聯。

發表在最近出版的美國《營養學期刊》上的這項研究稱，進行有規律的早餐可增加飽食感，減少能量攝入，提高總體膳食質量，降低血脂，提高胰島素敏感性和葡萄糖耐量。另一方面，吃晚餐一般會有相反的效果，會對體重產生不利影響。

研究人員指出，要保持健康體重，人們應該吃早餐和午餐，不吃晚餐，避免零食，使早餐成為每天最豐盛的一餐，且每晚禁餐達18小時。早餐吃得多可以減少饑餓感，特別是對甜食和脂肪的需求，進而防止體重增加。