800年前的美酒

2015年3月，陜西省考古研究院消息：考古人員首次發(fā)現(xiàn)一座金代高官墓，墓主人是當(dāng)時(shí)陜西東路轉(zhuǎn)運(yùn)使兼六部尚書(shū)，是金代陜西地方最高行政長(zhǎng)官。隨葬品中有個(gè)梅瓶，出土?xí)r瓶口還是封著的，裝有清澈的液體。

專(zhuān)家推測(cè)，梅瓶?jī)?nèi)的液體應(yīng)該是當(dāng)時(shí)的酒。省考古研究院考古專(zhuān)家于春雷說(shuō)，由于這次出土的裝有疑似酒水的器物密閉性較好，才得以保存了800多年。

西周時(shí)期的雞蛋

據(jù)了解，盛放“西周雞蛋”的陶罐出土于江蘇句容浮山果園的一座西周墓葬，學(xué)名為“西周幾何印紋硬陶瓿”。陶罐出土?xí)r，考古人員意外發(fā)現(xiàn)里面居然裝滿(mǎn)了雞蛋。這些雞蛋蛋殼很薄，直徑在3.1-4.2厘米左右。

所以館兒君又想起了那個(gè)千古難題，到底是先有雞還是先有蛋？在找到更早的雞之前，答案應(yīng)該是：先有蛋……

“  怎么樣，看餓了嗎？

還有更多好吃的……                    ”

戰(zhàn)國(guó)楚墓里的陽(yáng)干魚(yú)

2014年12月，在荊州中學(xué)新校址夏家臺(tái)墓地考古發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)，考古人員發(fā)現(xiàn)了一座戰(zhàn)國(guó)楚墓，墓葬里居然發(fā)現(xiàn)了幾條陽(yáng)干魚(yú)，令人稱(chēng)奇的是，部分魚(yú)肉還沒(méi)有腐化。此外，還有木豆、陶罐、鹿角、絲綢等多達(dá)30余件隨葬品出土。

秦漢古墓里的燉牛肉

陜西省考古研究院在2009年6月至12月和2010年8月至2011年1月，先后兩次在臨潼區(qū)灣李村進(jìn)行考古發(fā)掘，共發(fā)掘墓葬312座。其中秦漢的墓葬共計(jì)282座，其余為唐墓和明清墓葬。

考古人員打開(kāi)一只生銹的銅敦，發(fā)現(xiàn)里面裝滿(mǎn)了一塊塊碳化的東西。銅敦是古代的一種食器，由此專(zhuān)家推斷里面的碳化物應(yīng)該是一塊塊的肉制品。

馬王堆里的烤串

1972年正式發(fā)掘的湖南長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓中，除了發(fā)現(xiàn)驚人漢代女尸、帛畫(huà)和竹簡(jiǎn)，還有出土了許多肉食類(lèi)中的“炙”品，即烤肉。

出土“炙”品的原料有牛、犬、豕、鹿、牛肋、牛乘、犬肝、雞等，可以說(shuō)是無(wú)所不烤，但竟然沒(méi)有羊肉！！

館兒君實(shí)在找不到這些肉串兒配圖了，但漢代墓葬中出土的大量畫(huà)像石上，曾留下很多燒烤的情景：

館兒君想起來(lái)前幾天微博上看到的，大家在爭(zhēng)論燒烤界的第一素菜是誰(shuí)的問(wèn)題。只是沒(méi)想到，中國(guó)人擼串兒的歷史居然這么悠久！