科技創(chuàng)新是品牌建設(shè)的重要支點

品牌的背后是質(zhì)量，質(zhì)量的背后是科技。

荷蘭國土總面積不到4.2萬平方公里，耕地面積只有7700平方公里，僅相當于中國的0.5%。但荷蘭卻是世界農(nóng)業(yè)大國。2015年荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口額達813億歐元，僅次于美國，為全球第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國。

荷蘭農(nóng)業(yè)品牌馳名世界靠的不是擴大耕地面和增加勞動力，而是靠高科技。鄭建武說，荷蘭的農(nóng)業(yè)人口占全國總?cè)丝诓蛔?%。他在參觀荷蘭人的農(nóng)場時，發(fā)現(xiàn)上千畝的農(nóng)場根本看不到人影，農(nóng)場主一邊喝著啤酒，一邊用電腦操控農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不僅產(chǎn)量高、效率高，而且品質(zhì)有保障。

“很難想象，在荷蘭農(nóng)場的玻璃溫室內(nèi)，一株普通番茄的產(chǎn)量能達到30-40公斤；荷蘭每公頃蔬菜產(chǎn)出為54.4噸，而我國只有23.0噸；荷蘭的矮化密植蘋果可以實現(xiàn)當年栽植當年掛果……除了谷物，荷蘭產(chǎn)出的蔬菜、水果、牛奶、花卉等農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)業(yè)機械全部都在出口，這就是科技和品牌的力量。”鄭建武。

相反，我國農(nóng)業(yè)仍然在通過提高化肥和農(nóng)藥使用量來提高產(chǎn)量，全國仍有超過2億農(nóng)民在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)機械化仍處于初級水平，科技在農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)上的支撐作用不強。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就是品牌化和科技現(xiàn)代化的過程。朱保成指出，以往我們的很多企業(yè)忽視產(chǎn)品科技創(chuàng)新的重要性，醉心于通過價格戰(zhàn)去占領(lǐng)市場。這種做法難以長久。究其原因，一方面企業(yè)的低價競爭，在擠壓競爭對手的同時，也極大地壓縮了自身的盈利空間，削弱了發(fā)展后勁。另一方面，低價競爭也會不斷拉低自身品牌的定位，失去了在高端市場獲得豐厚利潤的機會。要想有效占領(lǐng)市場，必須以產(chǎn)品科技創(chuàng)新獲取消費者的信心，以服務(wù)科技創(chuàng)新獲取消費者的信任，以營銷科技創(chuàng)新獲取消費者的信賴，這樣才能培育消費者的品牌忠誠度，促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

用工匠精神打造農(nóng)產(chǎn)品品牌

近年來，我國在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)上走過不少彎路，給當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶來了負面影響。典型的就是以假亂真、以次充好。

比如陽澄湖大閘蟹，冒牌產(chǎn)品非常多，防偽標識甚至用麻袋來裝，有的大閘蟹“連陽澄湖的水都沒沾過”；黑龍江的五常大米年產(chǎn)量只有100萬噸，可市場在銷的超過1000萬噸。

農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司市場流通處處長張國說，中國農(nóng)業(yè)品牌需要迎頭趕上，但不能急功近利、投機取巧。

2016年度世界品牌500強的品牌平均年齡為93.71歲，其中超過100歲的“老字號”多達206個。

“這說明品牌的培育需要時間的積淀。”張國指出，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌要有冷靜理智的思維和細致入微的工匠精神。從育種到餐桌，每一個環(huán)節(jié)都要精益求精，保證質(zhì)量；而且這不是一家企業(yè)的責任，是整個行業(yè)的責任。

張國指出，僅僅用“綠色、無公害、有機”已無法完全概括農(nóng)業(yè)品牌內(nèi)涵，還涉及產(chǎn)品質(zhì)量、指標、文化、無形資產(chǎn)、核心技術(shù)等。建議中國農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)要從“老三品”向“新三品”轉(zhuǎn)變，在路徑上要向“中國第一、世界有名”方向靠攏，要由生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)向營銷推介。

中國食品報社常務(wù)副總編輯李振中博士認為，品牌是一種文化，是一種標識，是一種信任，是一種價值追求，是擁有共同價值觀的載體。有了好的品牌需要宣傳；加大宣傳，也能促進品牌建設(shè)。

委員、專家們一致認為，走在品牌路上中國農(nóng)業(yè)才更有前途。所以要借助“中國品牌日”設(shè)立之機，堅定地走農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)之路。