主要功效：益智健腦

推薦人群：大腦快速發育的孩子們

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

材料：核桃仁50g、雞蛋2個、去核紅棗6粒、紅糖適量（2~3人量）。

烹調方法：將核桃仁打成顆粒或粉狀，把雞蛋打入碗里提前打散，在鍋中放入1L清水，待水滾后放入核桃、雞蛋、紅棗，放雞蛋時要邊放邊攪勻，以便蛋花均勻分布，改文火繼續煮5分鐘，然后放入紅糖，糖完全融化即可起鍋食用。

湯品點評：

在兒童節即將到來之際，我們給孩子們發發福利，來一碗甜甜的健腦湯水。此款甜湯采用核桃及雞蛋作為主料，主要考慮到核桃及雞蛋富含a-亞麻酸（在體內可轉化成DHA）、磷脂、膽固醇等大腦發育所需的營養物質。

每周給孩子煮1-2次這種甜湯，還可能改掉孩子喝甜飲料的習慣，對孩子來說是個不錯的選擇。