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地溝油為何難治理?“高檔地溝油”檢測(cè)技術(shù)難識(shí)別

2017年05月04日 15:22 | 作者:趙麗 | 來(lái)源:法制日?qǐng)?bào)
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回收處置仍有漏洞

既然檢測(cè)存在難度,如何控制“地溝油”?

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,管控“地溝油”,可以從“地溝油”回收處置企業(yè)打開(kāi)突破口。

然而,記者調(diào)查得知,“地溝油”回收處置也有不少漏洞。

在上海經(jīng)營(yíng)過(guò)中餐館,目前在浙江省杭州市從事餐飲培訓(xùn)行業(yè)的張海對(duì)《法制日?qǐng)?bào)》記者說(shuō),在“地溝油”轉(zhuǎn)運(yùn)、處理過(guò)程中,時(shí)有偷運(yùn)現(xiàn)象出現(xiàn)。在轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中,目前只有轉(zhuǎn)運(yùn)車輛的位置信息記錄,沒(méi)有具體到“地溝油”的位置信息記錄。有些管理完善的機(jī)構(gòu)雖然可以嚴(yán)格監(jiān)控過(guò)程,但這種監(jiān)控大都用于事后取證。

據(jù)了解內(nèi)幕的業(yè)內(nèi)人士透露,由于一些“地溝油”處置企業(yè)的出入庫(kù)登記制度不完善,目前還未做到原材料和生產(chǎn)成品完全跟蹤。

另一方面,監(jiān)管部門也面臨涉及部門多、監(jiān)管成本高的問(wèn)題。

前述曾參與過(guò)地方相應(yīng)執(zhí)法的朱先生告訴《法制日?qǐng)?bào)》記者,當(dāng)前運(yùn)動(dòng)式的突擊檢查是治理“地溝油”的主要手段,即有關(guān)部門統(tǒng)一行動(dòng),端掉回收、煉制“地溝油”的黑窩點(diǎn)?!斑@種圍剿式的集中整治,雖有立竿見(jiàn)影的效果,卻難以走出‘一管就見(jiàn)效,一松就泛濫’的怪圈”。

“我個(gè)人的看法是,從‘地溝油’產(chǎn)生源頭上來(lái)控制可能更為實(shí)際。與其監(jiān)管廢物的重新使用過(guò)程,不如減少?gòu)U棄物的排放。這點(diǎn)和碳排放的監(jiān)管也是一致相通的。從社會(huì)責(zé)任上來(lái)說(shuō),食用油脂使用企業(yè)減少?gòu)U棄油脂的產(chǎn)生非常有必要。當(dāng)然,他們的生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量也會(huì)有提高。而從整個(gè)社會(huì)的效益上來(lái)說(shuō),應(yīng)該支持這些技術(shù)手段的發(fā)展和推廣。”田廣說(shuō)。

制圖/李曉軍

編輯:梁霄

關(guān)鍵詞:地溝油 檢測(cè) 技術(shù)

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