張德蓉出生在涪陵區江北街道一個貧窮家庭，父母很早便外出打工，從小她和爺爺奶奶一起生活。

10多年前，張德蓉21歲時憑自己的努力考上了大學，但因家里經濟緊張，沒有更多的錢支持她上大學。

原本她也可以通過助學貸款等繼續學業，但因為對政策不熟悉，以為這個貸款會成為父母的負擔，從小就自立的她放棄求學，外出打工為家掙錢。張德蓉先后在涪陵火鍋店和小餐館打工，這也為她以后開餐館積累了經驗。

去年6月16日，張德蓉在涪陵濱江路附近開了自己的第一家抄手館，經營各種面食，其中招牌食品是抄手。

創業之初，她一直忘不了當初的那個遺憾，如今自己再回學校已不太現實，于是她聯系長江師范學院學生處資助中心，準備以資助困難學生的方式圓自己的大學夢。

她在店內柜臺上設了一個捐款箱，客人到店吃一碗抄手，她便捐出一塊錢放入捐款箱，籌集資金為長江師范學院設立助學金。

張德蓉所設立的助學金每月評一次，一次資助兩人，金額為當月所捐款項。大半年，張德蓉已經資助了9批18名學生，共計6000多元。

因為吃抄手的食客一天比一天多，資助金一批比一批多。“如果確實愛心款多，也會考慮臨時增加資助名額，幫助到更多的孩子。”張德蓉說，如果資助金額高于同學們的生活開銷，這個資助的意義就失去了。

張德蓉家的抄手與當地其他餐館相比，有些小貴，18元一碗，但食客知道她家的抄手是用散養黑豬肉人工剁肉成餡，全手工制作，而且吃抄手還送一個土雞蛋和不限量現磨豆漿后，又覺得有些超值。

許多顧客都知道來這里吃抄手的意義，通常不止捐1元，給20元免找補的多，還有的主動捐出10元、20元，甚至100元。記者現場采訪時，就有多名顧客額外捐錢。

因為善心，張德蓉的生意慢慢紅火起來，有食客從菜譜設計上給她支招，還有食客從口感和價格方面提供營銷建議……大家一起將愛心傳遞下去。

受助學生自發寫的感謝信