春天本來是個萬物復蘇、萬紫千紅的季節，不過，春天也是讓很多人感到抑郁、讓人不開心的季節。據有關數據統計，每年春天，人最容易被抑郁的情緒籠罩。那么，該怎么樣拯救不開心呢？食物或許是個不錯的方法。

春天為什么容易抑郁？

首先春天氣壓比較低，空氣中含氧量較低，耗氧量20%的大腦極其敏感，所以注意力不集中，情緒低落，心煩意亂，不安躁動種種不良反應接踵而來。

其次是生物的代謝進入旺盛期，周圍的生物體在這個季節會發出一種次聲波，影響人的內分泌系統，導致人體內分泌的激素紊亂，從而進一步促進情緒問題的產生。

再者春天的氣候變化比較大，特別是早晚溫差大，會造成人體一些內環境的變化，免疫力下降，極易生病，同時會使人的情緒發生波動，容易引發各種精神疾病的發生和復發。

5款美味食譜解救不開心

1、 香辣蒜汁炸雞翼

材料：雞翅8只，鹽、蒜蓉辣椒汁、蒜頭汁、檸檬汁、喼汁、胡椒粉、生抽、豉油、麻油、面粉各適量。

做法：雞翅洗凈瀝干水分，鹽、胡椒粉、檸檬汁、蒜蓉辣椒汁、豉油、生抽、喼汁、腌制20分鐘后，用微波爐叮1分鐘后，拍上面粉，炸至熟透即可。

2、 酸菜魚

材料：黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。

做法：將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出；鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤。鍋內加入醋。

3、 金針菇肥牛卷

材料：金針菇、肥牛、香辣醬（可按個人喜好更換）。

做法：肥牛片抹上香辣醬，金針菇洗凈、去掉根部，用肥牛片卷起，放入盤中；將整盤卷好的金針菇肥牛卷放入微波爐中；700W微波火力加熱5分鐘左右，出爐后再點綴適量辣醬即可。

4、 醬干貝蝦仁蛋包飯

材料：特制蔬菜飯、蛋皮、干貝、蝦仁、西芹、蘑菇、蠔油、XO醬、太白粉水、青豆仁。

做法：熱油鍋，將干貝和蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮，直到醬汁滾沸為止。慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，淋上醬汁再點綴青豆仁即可。

5、 糖醋排骨

材料：肋排，蔥姜，老抽，鎮江香醋，糖，料酒

做法：肋排切段，焯水以后撈出。鍋里加油燒熱，把肋排過油，煎到微黃撈出。鍋里留一點油，下蔥姜炒香，然后加入小排，倒醬油調色。加入高湯和酒，然后下醋和大量的糖，大火燒開，小火悶煮到收汁。等湯汁濃稠發亮，再次加醋，翻炒起鍋。

覺得不開心？覺得心情郁悶？沒關系，用美食拯救自己吧。