新華社“中國網事”記者

證照不齊全、食材不新鮮、菜品圖文不符、消費投訴艱難……網絡訂餐雖然給食客們帶來了前所未有的方便，但訂餐平臺上的“藏污納垢”也困擾了不少消費者。

近日，為加強網絡餐飲服務監督管理，國家食品藥品監督管理總局發布了《網絡餐飲服務監督管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱“網絡餐飲新規”)，引發業界廣泛關注。“網絡餐飲新規”究竟給“野蠻生長”的網絡黑心餐準備了哪些“緊箍咒”？如何確保相關規定落到實處？新規著眼于哪些地方進行完善？新華社“中國網事”對此展開了調查。

“網絡餐飲新規”要對“藏污納垢”的網絡訂餐“清理門戶”

前幾天，家住西安悅園路附近的王文廣先生從互聯網外賣平臺上訂了近10道菜。飯后，他無意間在小區不遠處的一個城中村里看到了該餐廳實體店。“與圖片上的餐廳完全不一樣?！蓖跸壬f，網絡平臺所展示的餐廳后廚整潔衛生，但眼前的實體店后廚卻到處都是油煙漬，地板也有些“黏腳”，讓他不禁“作嘔”。

像王文廣一樣，經常在網絡上訂餐的消費者們時不時就會遇到類似的問題。他們告訴記者，當此類問題發生時，很多人會選擇“忍氣吞聲”，默默地在心中“拉黑”這家餐廳。個別“膽大”的，會在互聯網平臺上給商家差評，但得到的往往是商家的騷擾電話和報復性的謾罵。

這些商家有沒有營業執照？記者登錄了數家著名互聯網訂餐APP，在每個商家的詳情頁里才能看到其上傳的餐廳內景與營業執照的照片，然而有很多商家所謂的“營業執照”，根本看不清具體內容。而且大量餐廳只有營業執照，并沒附上餐飲服務許可證。

除此之外，經營范圍超限、商家違規經營、雙證不全等“污垢”也長期藏匿在網絡訂餐平臺之中，威脅著網絡食品安全。然而，隨著“網絡餐飲新規”的出臺，這一切的“污垢”似乎將走向“生命的盡頭”。

“網絡餐飲新規”明確規定，商家在網絡訂餐平臺上展示的照片應與實體店一致，食品經營許可證需在顯著位置展示；網絡訂餐平臺要對商家實地審查、實名登記；送餐人員不得直接接觸食品，食藥監部門應加大查處網絡送餐違法行為……總之，此次新規對網絡訂餐的關鍵環節以及各主要責任主體都進行了較為詳細的權責界定。