“大蒜價(jià)格咋還這么貴?”昨天,市民小李在菜店看到,大蒜依然為每斤10.5元。其實(shí),去年大蒜價(jià)格一直在攀升。專家預(yù)計(jì),今年上半年大蒜價(jià)格仍將高位運(yùn)行,下半年或出現(xiàn)下跌。

昨天,記者通過新發(fā)地市場價(jià)格系統(tǒng)查詢到,2016年年初大蒜批發(fā)價(jià)為每斤4.95元,目前大蒜批發(fā)價(jià)為每斤7.7元。通過價(jià)格曲線可以看出,大蒜價(jià)格從去年年初至今一直在攀升。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2016年大蒜全年批發(fā)均價(jià)為每斤5.5元,同比漲88.6%,比2010年歷史高位漲22.9%。

從去年9月,大蒜價(jià)格就開始突破2010年的歷史高點(diǎn)后繼續(xù)穩(wěn)步上漲。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所介紹,大蒜價(jià)格暴漲主要有以下三方面原因:一是大蒜產(chǎn)量減少,縱觀2010年、2012年和2016年的三次蒜價(jià)暴漲,主要誘因都是大蒜減產(chǎn)引起市場供求關(guān)系變化,導(dǎo)致市場供應(yīng)偏緊;二是成本有所增加,大蒜畝均成本為4500至5000元,同比增長了約10%;三是社會(huì)游資涌入大蒜市場,大蒜易于囤積儲(chǔ)存、可長期保鮮的特性以及大蒜產(chǎn)區(qū)存在大量的冷藏庫,使大蒜投機(jī)更為便利。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所發(fā)布的文章稱,由于2016年大蒜入庫量明顯低于往年同期,加之目前市場上蒜片缺口也較大,預(yù)計(jì)大蒜供需緊張的局面將會(huì)延續(xù)到2017年4月,其間大蒜價(jià)格仍將保持高位運(yùn)行。待5月新蒜陸續(xù)上市后,大蒜供需有望恢復(fù)正常或偏松,價(jià)格將明顯回落。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所專業(yè)人士建議,蒜農(nóng)可對(duì)已種植的大蒜及早處理,提前以蒜苗或蒜黃上市,緩解當(dāng)前供應(yīng)偏緊的局面,此外各大蒜主產(chǎn)地政府加強(qiáng)大蒜生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、庫存、進(jìn)出口等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)信息監(jiān)測,引導(dǎo)蒜農(nóng)、蒜商遵循市場規(guī)律,主動(dòng)適應(yīng)市場變化,適時(shí)、適價(jià)、分期、分批順暢銷售大蒜。