蜂蜜的種類是有很多的，分別有著不同的營養價值，大家可以根據個人的需要來選擇。不過，還要提醒大家的是蜂蜜的食用禁忌也有很多，是不得不了解的。今天，具體為大家介紹一下蜂蜜的相關常識吧。

蜂蜜的6大種類

百花蜜：采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱，補中，解毒，潤燥，收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。

龍眼蜜：具有龍眼的香氣。有養血安神，開胃益脾，養顏清熱潤燥，補中之功效。對心脾血虛引起的心悸不安，失眠和記憶力減退有一定輔助療效。特別適宜女性食用。

槐花蜜：具有清淡幽香的槐花香味，甘甜，芳香適口。具有槐花之清熱，祛濕，利尿，涼血，止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，亦有普通蜂蜜清熱，補中，解毒，潤燥之功效。為蜜中上品。

丹參蜜：除有蜂蜜天然保健作用外，更具有丹參“生新血、去惡血”功效，適用于女性月經不調、行經腹痛等癥。此外，丹參蜜還可以“涼血消腫、清心除煩”。

黃芪蜜：除了有一般蜂蜜保健作用外更具有中藥黃芪之益衛固表，利水消腫的功效，從而起到升舉中氣，利尿，降低血壓，強壯身體的作用。可補氣固表，適用于氣虛多汗者保健食用。

益母草蜜：除了有蜂蜜的保健作用外，本品更有益母草去瘀生新，調經活血等作用，適合月經不調，經血過多，產前產后女性食用。

接下來，再來看看蜂蜜的食用方法吧。

蜂蜜的5種功效

保護胃腸

患慢性胃炎、淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等胃腸病的中老年人宜常食蜂蜜，因為蜂蜜中的酶對胃酸有雙向調節作用，可漸漸將胃酸調節至正常水平。

用法：胃酸少者可在飯前直接食用蜂蜜，也可以根據患者的愛好用涼開水稀釋后食用；胃酸多者則可將蜂蜜用溫水稀釋并在飯前1。5~2小時或飯后3小時（最好安排在早餐或午餐前后）飲用為佳。

潤肺止咳

蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，雪梨蜜的止咳作用最好。

用法：雪梨1個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

降壓通便

蜂蜜中含鉀量較高，鉀離子可促進鈉離子的排出，維持血液的電解質平衡，故常食蜂蜜有保護血管、降低血壓、潤腸通便的作用。

用法：早上空腹喝1杯蜂蜜水，睡前再喝1杯。

消除積食

蜂蜜還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

解酒護肝

蜂蜜中的果糖可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。另外，蜂蜜對乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有輔助療效。

用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干，酒后飲蜂蜜水。

最后，再來了解了解蜂蜜的食用禁忌吧。

蜂蜜的兩大食用禁忌

不要用蜂蜜喂養一周歲以下的嬰兒。一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便秘，而后出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產生毒素從而引起中毒。

不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

為了能夠更好的食用蜂蜜，要多多了解哦。