華東理工大學生物工程學院食品科學與工程系專家劉少偉告訴記者,工業用鹽不能用作食品原料,應該在包裝上標注“嚴禁食用”。他說,工業用鹽含有大量雜質和很多有害成分,如亞硝酸鹽是致癌物,還有一些重金屬,會傷害肝臟、腎臟。
編輯:周佳佳
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