梁實秋的臘八粥：祈求團(tuán)圓 家家熬粥送親友

臘八節(jié)的內(nèi)涵，在梁實秋筆下是祈求團(tuán)圓的心愿。他在《粥》中寫道，小時候喝臘八粥是一件大事。午夜才過，我的二舅爹爹（我父親的二舅父）就開始作業(yè)，搬出擦得锃光大亮的大小銅鍋兩個，大的高一尺開外，口徑約一尺。然后把預(yù)先分別泡過的五谷雜糧如小米、紅豆、老雞頭、薏仁米，以及粥果如白果、栗 子、紅棗、桂圓肉之類，開始熬煮，不住的用長柄大勺攪動，防黏鍋底。兩鍋內(nèi)容不太一樣，大的粗糙些，小的細(xì)致些，以粥果多少為別。此外尚有額外精致粥果另裝一盤，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、紅絲青絲、松子、蜜餞之類，準(zhǔn)備臨時放在粥面上的。等到臘八早晨，每人一大碗，盡量加紅糖，稀里呼嚕的喝個盡興。家家熬粥，家家送粥給親友，東一碗來，西一碗去，真是多此一舉。剩下的粥，倒在大綠釉瓦盆里，自然凝凍，留到年底也不會壞。自從喪亂，年年過臘八，年年有粥喝， 興致未減，材料難求，因陋就簡，虛應(yīng)故事而已。

王蒙的臘八粥：兼收并蓄來者不拒 是粥中之王

王蒙在《我愛喝稀粥》中寫道：每年農(nóng)歷臘月初八北方農(nóng)村普遍熬制的“臘八粥”，竊以為那是粥中之王，是粥之集大成者。諺曰：“誰家的煙囪先冒煙，誰家的糧食堆成尖”。是故，到了臘八這一天，家家起五更熬臘八粥。臘八粥兼收并蓄，來者不拒，凡大米小米糯米黑米紫米黍米（又稱黃米，似小米而粒略大、性黏者也）雞頭米薏仁米高糧米赤豆蕓豆綠豆江豆花生豆板栗核桃仁小棗大棗葡萄干瓜果脯杏杜蓮子以及其他等等，均溶匯于一鍋之中，敖制時已是滿室的溫暖芬芳，入口時則生天下糧食干果盡入吾粥，萬物皆備于我之樂，喝下去舒舒服服、順順當(dāng)當(dāng)、飽飽滿滿，真能啟發(fā)一點重農(nóng)愛農(nóng)思農(nóng)之心。

臘八節(jié)施粥

靈隱寺、少林寺等寺廟歷年來都有在臘八節(jié)施粥的傳統(tǒng)，想喝粥的網(wǎng)友可以前往施粥點領(lǐng)取免費臘八粥。

靈隱寺

靈隱寺在臘八節(jié)前向杭州市民施粥已有8年。為了今年的臘八節(jié)，2016年12月下旬起，靈隱寺便開始不停地熬制臘八粥，并同時開始施粥。靈隱寺將通過在杭州征集的愛心發(fā)放單位120余處，免費發(fā)放總計30萬份臘八粥。靈隱寺今天免費開放，并舉行臘八法會及文化論壇。

少林寺

自2008年以來，少林寺恢復(fù)每年施粥的傳統(tǒng)。少林藥局的僧人嚴(yán)格按照佛醫(yī)古例，制作出“少林五行臘八粥”。今天，少林寺會分別在少林藥局門口、鄭州市區(qū)、河南各地、少林寺各下院以及海外少林文化中心等地設(shè)立施粥點。預(yù)計施粥20萬份以上。