麻辣條、牛板筋、5毛零食以及“小飯桌”等中小學生食品安全監管引起我省政協委員的高度關注。10月17日下午,陜西省政協召開月度協商座談會,專門商議中小學校園食品安全問題。

專家為校園食品安全開處方

學生、家長代表參與米面油蛋奶招標采購

省政協委員、省食品藥品監督管理局農產品監管處處長張紅晨說,在實際的執行中,仍存在著思想不夠重視、落實不夠到位、考核沒有標準、考評缺少手段等問題,“一直以來,學生餐飲被視作為教學一線服務的輔助型工具,隸屬后勤保障的范疇,沒有考核或者沒有作為重點項目,納入對學校、校長工作的考核。大多數校長對食品安全沒有引起足夠重視。”張紅晨直擊校園食品安全問題要害。

對此,他提出了對策和建議,推行全面的校園食品安全考核制度,將食品安全內容列入校長任職前的入職培訓和年度學習計劃中,安排專門課程對校園食品安全管理、食品安全風險點預防和食品安全事件的應急處理等進行培訓和考核。將學校的年度考核成績與相關崗位工作人員的職務調整、職級晉升相掛鉤,實施相應的獎懲政策。

同時引入公眾監督參與校園食品安全管理,學校成立由學生代表、家長代表、教師代表等組成的食品安全社會監督機構,直接參與學校食堂管理和監督,參與米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料的招標采購、參與食品安全監管部門的日常檢查和學校整改、參與學校食堂的等級評定和學校、校長年度考核的綜合評議。

適當提高“小飯桌”準入門檻

學生“小飯桌”更是委員們關心的熱點,省政協委員、臺盟陜西省委員會副主委兼秘書長陳玉玲說,某種程度上“小飯桌”解決了學生和家長的實際困難,但與學生家長和社會各界的期盼還有一定差距,食品安全仍存在諸多隱患令人擔憂。她建議,加強對“小飯桌”負責人及從業人員進行與食品安全有關的知識培訓。適當提高“小飯桌”準入門檻,將日常監管與突擊抽查相結合,做到監管和服務并舉。暢通投訴渠道,嚴厲打擊“小飯桌”經營中存在的違法行為。鼓勵有條件的地方開設社區公共服務托管模式,面向專業非營利組織購買“小飯桌”服務;出臺優惠政策鼓勵守法經營。實施對“小飯桌”的視頻監控和信息監管,實現中小學生就餐的安全可控。

建議街頭小吃劃定經營區域

西安市碑林區政協委員、振興路小學教師范振華建議,對街頭小吃劃定經營區域,歸群管理,并設明顯標志。豐富蛋奶工程,增加或變換形式,將長期單一的蛋奶統一配發,改為學生可以選擇的營養餐。堅持定期巡查與不定期巡查相結合,將校園及周邊食品經營區域分段劃片,落實到具體人員,對轄區實行全方位、流動式、不間斷的監督檢查。堅決清理取締未取得食品衛生經營資格的企業、攤販,對銷售假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品的,依法從嚴從重處罰。本報記者 張維