從蒜鄉(xiāng)來(lái)濟(jì)打拼

囤蒜20年買(mǎi)了房

今年40多歲的老李在匡山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)做大蒜批發(fā)生意。今年是他做大蒜生意的第20個(gè)年頭，去年他在地頭收蒜轉(zhuǎn)賣(mài)，再接收別人囤的蒜，一年賺了20多萬(wàn)。不過(guò)，也有賠錢(qián)的時(shí)候，2012年每斤6元多買(mǎi)進(jìn)大蒜后，出庫(kù)價(jià)一路下降到了每斤4元，他一下子賠了6萬(wàn)元。

“我做大蒜生意完全是從零開(kāi)始，做到現(xiàn)在能囤幾十噸也是滾雪球積累起來(lái)的。”老李說(shuō)，1999年他剛20多歲時(shí)，騎著三輪車(chē)從萊蕪老家一小車(chē)一小車(chē)地拉到七里堡市場(chǎng)上賣(mài)。“老家就是種蒜的，又不想打工，就做起了大蒜生意。”

出師不利，第一年就賠錢(qián)了。“那一年用之前打工攢的錢(qián)囤了15噸蒜，5毛一斤入庫(kù)，花了15000元。但當(dāng)年沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，賣(mài)出的時(shí)候30公斤一袋只賣(mài)5元、2元，投進(jìn)去的15000元幾乎賠了個(gè)干凈。”老李說(shuō)，為了賺錢(qián)，他用小三輪拉白菜、拉蘿卜賣(mài)，好在本錢(qián)不多，情況還不算太糟。第二年，蒜價(jià)6到8毛一斤，他囤了十多噸入庫(kù)，囤到冬天，每斤漲到了1元，當(dāng)年純賺了1萬(wàn)多元。

2008年蒜價(jià)大跌，前一年老家蓋房事兒多，老李沒(méi)有囤蒜，逃過(guò)了一劫。2009年，他囤蒜的噸數(shù)逐漸增加，還買(mǎi)了輛6米長(zhǎng)的大車(chē)；到2010年，他囤蒜的量開(kāi)始達(dá)到50噸，趕上了好價(jià)錢(qián)，2011年賺了幾十萬(wàn)。那是他第一次賺到這么多錢(qián)，很快就在小清河北路買(mǎi)了一套92平的房子，一次性付清了36萬(wàn)元的房款，還把孩子從老家接到濟(jì)南上四年級(jí)。從最初的小商販到靠自己的努力在濟(jì)南安家，他花了12年。

“那年蒜價(jià)好，再加上做的年份多有了經(jīng)驗(yàn)。”老李說(shuō)。不過(guò)，市場(chǎng)變化太快，2012年庫(kù)存大蒜一路高漲到6元一斤，他認(rèn)為還有漲的可能，但買(mǎi)進(jìn)之后蒜價(jià)卻一個(gè)勁兒往下跌，跌到4元一斤，他只得趕緊拋售。“賠了6萬(wàn)元。”老李說(shuō)，近五年賺了多少他記不清，但賠的這6萬(wàn)他記得特別清楚。

老李說(shuō)，他一直控制囤蒜的量，不敢多囤。“能承擔(dān)多少風(fēng)險(xiǎn)才敢囤多少。畢竟現(xiàn)在已經(jīng)40歲了，上有老下有小。”老李說(shuō)，前幾天剛囤了一些鮮蒜，很快就轉(zhuǎn)手賣(mài)出了。以后囤多少，還得等蒜干了再說(shuō)。

“做大蒜生意很辛苦，每天只能睡五六個(gè)小時(shí)，得24小時(shí)開(kāi)著手機(jī)，有人聯(lián)系買(mǎi)蒜，立刻就要拉車(chē)。”老李說(shuō)，大蒜的價(jià)錢(qián)隨時(shí)變化，賺錢(qián)就是和時(shí)間賽跑。

本地人囤蒜始于

上世紀(jì)80年代末

張端慶是商河縣白橋鎮(zhèn)頗有名氣的蒜經(jīng)紀(jì)，經(jīng)歷了鎮(zhèn)上種蒜和囤蒜的整個(gè)歷史。“上世紀(jì)80年代的時(shí)候，鄉(xiāng)里號(hào)召大家種蒜，而且建起了冷庫(kù)。”張端慶說(shuō)，白橋鎮(zhèn)建冷庫(kù)晚于周邊的萊蕪、金鄉(xiāng)等大蒜主產(chǎn)地，而且最初也是建給外地人存。到了1989年，干蒜價(jià)錢(qián)漲到七八毛一斤，比之前持續(xù)在3毛以下高了不少，本地人也開(kāi)始囤蒜了。

不過(guò)，剛開(kāi)始大家對(duì)囤蒜的規(guī)律掌握得不好。張端慶說(shuō)，他所在的村里1989年就有人存了80噸蒜頭后，加上利息共賠了30萬(wàn)。

他介紹，“蒜你狠”的2010年的前一年，本地囤蒜的大戶(hù)也多起來(lái)。現(xiàn)在，商河幾乎每個(gè)鄉(xiāng)都有了冷庫(kù)。冷庫(kù)有大有小，一大間一個(gè)門(mén)蒜作一棟，一棟能存100多萬(wàn)斤大蒜。本地的囤蒜戶(hù)去年就已經(jīng)有囤9棟的大戶(hù)了。

商河白橋鎮(zhèn)及周邊的濟(jì)陽(yáng)孫村是濟(jì)南的大蒜主產(chǎn)區(qū)，而濟(jì)南囤蒜的冷庫(kù)則集中在白橋鎮(zhèn)。據(jù)報(bào)道，今年白橋鎮(zhèn)擬規(guī)劃建設(shè)兩處大蒜冷庫(kù)群。濟(jì)南本地的囤蒜的冷庫(kù)規(guī)模將增加一倍。

商河縣白橋鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)陳愛(ài)國(guó)今年5月接受采訪時(shí)曾介紹，其中一處冷庫(kù)群是集存儲(chǔ)、分揀于一體的冷庫(kù)群，面積約13畝，可儲(chǔ)存蒜薹6000噸左右、大蒜兩萬(wàn)噸，項(xiàng)目總投資1000萬(wàn)；另一處冷庫(kù)群面積50畝左右，計(jì)劃增加建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化冷庫(kù)35個(gè)，建成后冷庫(kù)總量達(dá)42個(gè)，可存儲(chǔ)蒜薹1.1萬(wàn)噸、大蒜3.2萬(wàn)噸，項(xiàng)目投資2200萬(wàn)元。兩處大蒜冷庫(kù)群建成后，全鎮(zhèn)大蒜及蒜薹儲(chǔ)存能力將增加一倍。