【環球網報道 記者 程君秋】據澳大利亞“新快網”5月23日報道，澳大利亞一項研究顯示，愛吃咖喱的人患早老性癡呆風險更低，原因是咖喱中的關鍵成分姜黃素能分解大腦中淀粉樣蛋白積聚，從而避免或延遲老年癡呆發病。

研究人員在《英國營養學雜志》上發表文章說，96名年齡在40歲到90歲的志愿者參與這項為期1年的實驗，一組人每天服用1500毫克姜黃素，另一組人服用安慰劑。

6個月后的語言和記憶測試結果顯示，接受安慰劑的一組人認知能力下降，接受姜黃素的一組人沒有變化。