嬰幼兒配方奶粉的安全備受關注，昨天，去年抽檢出現不合格產品的奶粉企業中，17家企業經過國家食藥監總局審計后仍然存在食品安全管理問題。其中，作為首家羊奶粉上市公司，去年曾數次上黑榜的陜西紅星美羚再次被通報批評，其出廠的產品未做相關檢測，完全違背了國家要求批批檢測才能出廠的要求。（2月28日《京華時報》）

都說奶粉的質量越來越好，越來越讓消費者放心，現在看來恐怕也未必是如此。這17家企業在去年的食品安全檢測中相關產品都被公告有問題。更為荒唐的是，以陜西圣唐秦龍為例，其生產的羊奶粉去年曾16次上了國家食藥監總局的黑榜。另外，號稱全國最大的羊奶粉企業陜西紅星美羚去年登陸新三板，但是作為一家民營企業，其去年也是數次上了黑名單。多次上“黑名單”仍然屢教不改，產品仍然不合格，由此不難發現，“黑名單”對這些企業已經起不到應有的震懾效果。雖然現在要求這17家企業整改，但結果恐怕難以樂觀。前幾次整改不好，甚至變得肆無忌憚，這次就能夠改好嗎？

屢次審計都不合格，屢次上“黑名單”都無濟于事，癥結出在哪兒？按我們的理解，乳企上了“黑名單”卻不整改，仍然置若罔聞，要么是企業的技術有限，無法整改；要么是企業覺得“黑名單”沒有威力，不想整改。從現實來看，應該是后一種情況。企業整改的技術力量還是有的，只不過整改起來，增加了一些成本罷了。

乳企為何不怕上“黑名單”，這讓人覺得怪異。現在“黑名單”威力一向很大，許多企業是深感恐懼的，一旦上了“黑名單”，企業的聲譽就受到影響，銷售量就會降低，監管就會變得更嚴厲，可為何這幾家乳企卻是無動于衷呢？原因只有一個，他們沒有感受到危機，換言之，就是生產沒有受到影響，甚至銷售也沒有受到影響，這固然有消費者沒有關注相關信息有關，更與監管部門的措施不給力有關，懲罰力度不強有關。

既然設立了“黑名單”，就不能讓“黑名單”變得兒戲，應該發揮威力，像整改這樣的大事，決不能輕描淡寫，一方面要作好宣傳，廣而告之，哪些企業產品不合格，讓消費者一清二楚，從而選購產品有所選擇，另一方面懲罰要嚴，罰款不能太低，該停產的就停產，如果罰款罰極少的一些錢，又不停產，企業自然不會將“整改”放在眼中，自然不會認真對待“黑名單”。

食品安全重于泰山，食品安全是監管出來的，更是懲罰出來的。乳企不怕“黑名單”，難道不是最大的諷刺嗎？