中新網(wǎng)北京1月27日電 (陳溯)“不用排隊(duì)，可以直接在餐桌旁點(diǎn)餐。”當(dāng)記者走進(jìn)麥當(dāng)勞北京王府井餐廳，一切已煥然一新，處處可感受到數(shù)字化和個(gè)性化的氣息。

27日，麥當(dāng)勞在中國(guó)大陸首家未來(lái)智慧概念餐廳在北京王府井開(kāi)業(yè)。在這之前，麥當(dāng)勞香港智慧概念餐廳作為中國(guó)第一家概念餐廳于2015年開(kāi)業(yè)。

記者看到，麥當(dāng)勞智慧概念餐廳除了在室內(nèi)設(shè)計(jì)上“換上新顏”，在用餐流程設(shè)計(jì)上也與傳統(tǒng)餐廳有很大不同。

一進(jìn)門(mén)，8臺(tái)自助點(diǎn)餐機(jī)格外吸引眼球，消費(fèi)者可以在這個(gè)平臺(tái)上或手機(jī)上自主選擇面包、蔬菜、肉類(lèi)、醬類(lèi)和各色配餐，設(shè)計(jì)自己的漢堡套餐，并可直接在餐桌旁通過(guò)手機(jī)下單等待上餐。

麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸨硎荆?016年麥當(dāng)勞還將在中國(guó)北上廣深四大一線城市升級(jí)150家餐廳，植入自主設(shè)計(jì)漢堡點(diǎn)餐模式。

記者看到，這家概念餐廳通過(guò)諸多數(shù)字化的技術(shù)為顧客提供便利，比如，在餐桌上設(shè)置無(wú)線充電器，兒童游樂(lè)區(qū)不再是塑料玩具城，而變成與微信相連的互動(dòng)游戲、電子互動(dòng)墻等高科技娛樂(lè)設(shè)施。北京這家智慧概念餐廳的前身是1992年中國(guó)大陸首家麥當(dāng)勞旗艦店，也是當(dāng)時(shí)全球最大的麥當(dāng)勞餐廳，此番升級(jí)可謂頗具意義。

張家茵介紹，就餐廳數(shù)量來(lái)看，中國(guó)有2200多家麥當(dāng)勞餐廳，是全球第三大市場(chǎng)，并按照每年新增200至250家的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)。

近年來(lái)，中國(guó)正處在信息化快速發(fā)展的進(jìn)程中，中國(guó)官方推行“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略推動(dòng)傳統(tǒng)商業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)以促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)。“麥當(dāng)勞概念餐廳將自由和選擇權(quán)交回顧客手中，用融合數(shù)字化、個(gè)性化和人性化的體驗(yàn)回應(yīng)顧客的用餐需求。”張家茵透露，此餐廳今年還將在深圳進(jìn)行試點(diǎn)。