摘要：臨沂平邑縣鄭城鎮油簍村共有36棟兩層別墅、四棟居民樓，而每當過年過節，村里的寶馬、奔馳、瑪莎拉蒂等豪車根本停不開。年收入20多萬的家庭算一般一下情況。深山農民“收入超越上海”，都因為一張煎餅……

靠著沂蒙煎餅，深山內的油簍村家家年入幾十萬

沂蒙煎餅闖蕩上海灘 煎餅攤年入20萬

凌晨一點，躁動了一整天的上海，剛剛開始安靜下來；與此同時，來自平邑縣鄭城鎮油簍村的李興文一家六口，準時起床、為煎餅攤開張做著例行準備。這是李興文到上海攤煎餅的第22個年頭，每天凌晨3點，李興文和老伴都會準時出現在地鐵9號線出口，燒旺爐子、支好攤位，等待第一位顧客的到來。凌晨4點，第一批顧客出現了，李興文將他們稱為“夜間上班族”。隨著太陽的升起，第二批顧客“上班族”準時出現。李興文的攤位靠近地鐵出口和公交站牌，看中的正是“上班族”這個客戶群體。

方圓5公里之內，和李興文有關的煎餅攤就有四個：往北20米，是李興文女婿的煎餅攤；往西800米，是李興文妹夫的攤位；3公里之外的紅松路上，李興文的兒子經營的也是煎餅攤……實際上，整個上海市區90%的煎餅攤，都來自平邑縣鄭城鎮油簍村。

一張薄薄的煎餅，真的能掙到一年二十萬嗎？！

一個普通煎餅的售價為4塊錢，每加一個雞蛋或一份蔬菜，增加一塊錢。做一個簡單的算術題：按照每個煎餅賣5塊錢、成本1塊錢計算，李興文一家三個攤位每天至少賣出600個煎餅，每月凈利潤為72000元，一年凈利潤為864000元。除去三個煎餅攤、每月1萬元的租金，每年凈收入約為75萬元，每個攤位平均年收入25萬元。這樣的收入水平，且不說千里之外的平邑縣，即使放在“全國平均收入最高”的上海，也不遑多讓。

沂蒙煎餅改變全村命運：希望下一代有新的發展

1998年，油簍村的李榮士第一次將沂蒙煎餅帶到了上海灘，沒成想竟改變了全村人的命運：李興文一家六口全都搬到了上海，兒子李德福在上海結婚買房、安家立業；98年從煎餅攤起家的李明，如今已經是擁有多家餐飲企業、投資公司的億萬富豪。

不過，通過煎餅挖到人生“第一桶金”的李明，卻不鼓勵現在的年輕人，再去重復攤煎餅的致富路。作為富商投資公司董事長，李明覺得，比起發家致富掙大錢來說，觀念與思想的開化，才是煎餅闖蕩上海灘帶來的最大收獲。“父輩從事這個職業，值得繼承和發揚；但我還是希望下一代有新的發展，通過這個基礎卻開創一片好的事業……”