近日，廣東出臺關于學校學生食堂陪餐制度，規定從2016年1月1日起實施，校級領導每月應至少陪餐一次，每學期陪餐4次以上。此外，每學期各食堂陪餐次數20次以上。（11月27日信息時報）

根據該規定，中小學校所有學生食堂每天均要安排管理人員陪餐。學生食堂較多的高校可輪流安排陪餐食堂，保證每天兩個以上（含兩個）食堂有人陪餐。每學期各食堂陪餐次數 20次以上。陪餐人員和學生一起排隊，付費購餐，同區域就餐；對所食用飯菜的外觀、口味、質量等進行評價；還要聽取學生意見，對就餐食堂當天食品安全有關情況等進行監督，條款詳盡可查，非常放心。

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民以食為天，食以安為先，孩子的身心健康牽一發而動全身。學校食品安全更是重中之重，對于時刻關注孩子是否吃得安全、吃得放心的家長們來說，“校長陪餐制”無疑是一項良好思路。然而，在食品安全事件頻發的當下，在校長負責制的現實環境中，“校長陪餐制”很容易出現執行尷尬。

首先，以當下學生、家長、教師自身所處的地位，能否對校長“陪餐”實行有效監督？誰來給校領導打陪餐考勤？校長說來沒來誰敢如實記錄？其次，規定“每學期各食堂陪餐次數 20次以上，過多則領導們難以分身，過少也難以發現食堂的問題，其三，“領導檢查伙食變好”是很多單位屢屢上演的戲碼，其奈我何？況且缺少監督追責程序，長而久之還會引發懈怠情緒，難以持久。

此外，食品安全是一個社會系統性問題，地溝油、染色饅頭、僵尸肉等問題食品在諸多監管部門的眼皮底下，堂而皇之地登上百姓們的飯桌，并不會因為學校而止步，相反，因為學校諸多條件的限制，食品安全監管漏洞更大。指望“校領導陪餐制”來遏制食品安全問題，初衷雖好，難免過于簡單化和理想化，無端加大了學校負責人的壓力，壓力過大反而令人產生抵觸心理。

早在2012年，教育部等15個部門印發《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》等5個配套文件，對學生“營養餐”計劃制定了較為詳盡的制度規范。其中為了確保學校食品安全，校長陪餐制成為最大亮點?，F在舊話重提并加以強調，說明“校領導陪餐制”在實施過程中存在問題。

“校長陪餐制” 體現了政策善意但難點在于監督與落實，在全面抓好食品安全的前提下，校長陪吃莫若國家相關監測評估方案一路護送，輔之以建立由學生、家長、教師等代表組成的膳食委員會，充分發揮其在確定供餐模式、供餐單位、配餐食譜和食品安全監督管理等方面的作用。如此，方能避免政府公信力，在淺顯的歡呼和一陣風式行動中消散。（斯涵涵）