立冬剛過，進入冬天，又要到吃橘子的時令了。但剝開橘皮，總有人嫌棄橘瓣上脈絡般的“白纖維”，影響美感和口感。只有把它們干干凈凈地剝下來，橘瓣才能入口。這些白色纖維究竟該不該吃？它們又是什么呢？

　　橘瓣上的白纖維是什么東東？

　　這些纖維叫做橘絡，又稱橘絲、橘筋，曬干后多為淡黃白色，久置變成棕黃色。

　　橘絡性味甘、苦、平，歸肝經，可宣通經絡，行氣化痰。中醫臨床用其治療痰滯經絡、咳嗽胸脅疼痛等癥，常配以白芍、甘草、貝母。

　　《綱目拾遺》記載：“橘絡能通經絡滯氣、脈脹，驅皮里膜外積痰，活血。”

　　現代研究發現，橘絡中含有一種名為“蘆丁”的物質，能使血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血。所以，有心腦血管疾病的老人，吃橘絡有益無害。