營(yíng)養(yǎng)專家：熊苗 中國(guó)醫(yī)促會(huì)亞健康專業(yè)委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康專家委員

　　夏天來(lái)了，帶給我們酷熱天氣的同時(shí)，也給我們帶來(lái)了了種類繁多的水果。夏季是水果最豐盛的季節(jié)之一，桃、杏、李子、西瓜、香瓜、櫻桃……消暑解渴，芳香甜美。水果的食用歷史悠久，早在幾千年前《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出了“五果為助”的飲食理念，2007版《中國(guó)居民膳食寶塔》中建議每人每天食用水果200到400克，適當(dāng)吃些水果還是對(duì)身體有好處的。但是“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下埋死人”，這句流傳了很久的俗語(yǔ)讓人對(duì)水果又愛(ài)又怕，想吃卻又不敢吃。那么這句話是怎么來(lái)的？

　　我們來(lái)比較一下這三種水果：桃，性溫，有滋補(bǔ)作用，在現(xiàn)實(shí)生活中很少有人吃多了桃子有什么不適；杏，性熱，很多人有杏吃多了上火的經(jīng)歷；李子，性涼，對(duì)肝臟有益，但是吃多了容易拉肚子。這樣看來(lái)，桃可以多吃，杏、李子確實(shí)要少吃。

　　下面，我們?cè)購(gòu)闹嗅t(yī)食療的角度，分析一下三種水果的食療作用：  

　　桃子中醫(yī)認(rèn)為桃子味甘、酸，性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)燥、活血的功效。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，桃子中鐵的含量在水果中是比較高的，糖類主要是果糖，甜度大，生糖指數(shù)低，而且桃中含果膠比較豐富，對(duì)減肥、預(yù)防高血脂、高膽固醇有幫助。  

　　杏中醫(yī)認(rèn)為杏味甘、酸，性熱，有止渴生津的作用，是經(jīng)常食用的水果，孫思邈認(rèn)為杏為心之果，心病宜食。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，杏中的胡蘿卜素含量在水果中名列前茅，有助于預(yù)防維生素A缺乏。  

　　李子味甘、酸，性涼，清肝熱，生津液，開(kāi)胃助消化等功效。李子有益肝臟，中醫(yī)常用李子治療肝病。胃熱沒(méi)有食欲，吃點(diǎn)李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的作用。 

　　“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下埋死人”是古人經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，指出吃水果過(guò)多有害健康，提示我們吃東西不要過(guò)量，而且是否有害也是跟個(gè)人的健康狀況有關(guān)的，所以大家不必恐懼，適量吃水果還是有益健康的。