又到了一年一度的“露肉”夏季，“減肥”這一話題又被眾神捧月般捧了出來。

　　夏天相對于冬天來說，蔬菜水果也相對豐富。更何況炎炎夏日，爽口的涼拌蔬菜或是冰鎮的水果，既滿足了人們都涼爽的感覺和追求，也讓很多想減肥的女士找到了減肥的佳品。但是長期光吃蔬菜的減肥方法會給我們的身體帶來能量的缺乏等問題。要減肥，我們可以請薯類來幫幫忙,原因有二：

　　同等重量的薯類和主食相比，所含的水分多，能量低。用薯類代替一部分主食吃，可以減少能量的攝入。且薯類和蔬菜比，碳水化合物含量要比蔬菜水果中的含量高（如我們在烹調中使用的紅薯淀粉），還可解決長期大量食用蔬菜水果減肥帶來的血糖偏低等能量不足的問題。

　　同等重量的薯類和主食相比，薯類的膳食纖維含量更高。而膳食纖維進入人的胃腸道以后會吸水膨脹，占據更多的胃腸道空間，減少其他高能量的食物如高脂肪食物的空間，也同樣達到可以減肥的目的。

　　雖然，薯類可以幫我們減肥，但是還有幾點溫馨的小提示：在烹調時，宜選擇蒸、煮等少油少鹽的烹調方式。用薯類代替部分主食時，其他主食也要適量吃一部分，以滿足人體對能量的需求。因為人體能量需要有55%~65%的碳水化合物，也就是我們說的主食（糖類）來供給。此外，想減肥，管住了嘴，當然還要邁開腿。