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“榴蓮”忘返也分人

2015年05月13日 10:24 | 作者:舒蘭婷 | 來源:人民政協網-人民政協報
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  泰國有這樣一句民諺:“榴蓮出,少籠脫”,意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉,也要飽嘗一頓榴蓮。成熟的榴蓮果肉淡黃,黏性多汁,酥軟味甜,吃起來具有陳乳酪和洋蔥味,初嘗有異味,續食清涼甜蜜,回味甚佳,故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽。榴蓮含有多種營養成分,被當地人視為“熱帶果王”。其氣味濃烈,愛之者贊其香,厭之者怨其臭。不過,建議人們適當吃些榴蓮,不然,一種人間美味又和你失之交臂了。

 

  榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能緩解腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。

 

  榴蓮中的氨基酸種類齊全,含量豐富,其中,谷氨酸含量特別高。榴蓮中還含有人體必需的礦物質元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。榴蓮中的維生素A、維生素B和維生素C含量都較高。

 

  此外,榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便秘。但需要注意,吃榴蓮治便秘要多喝水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,轉而吸附腸道里的水分,反而會加重便秘。

 

  食用榴蓮也有禁忌。因其性熱,咳嗽喉痛、感冒或體質偏熱的人不宜多吃;榴蓮含糖量較高,肥胖癥、糖尿病及高血壓患者不宜多食;因其含鉀量較高,腎病和心臟病患者也應少吃;吃完榴蓮后忌喝酒,以免引起胃腸不適。

 

  因榴蓮可大補,建議每天不要多食,以免上火。

 

  (作者系國家二級公共營養師)

 

編輯:趙彥

關鍵詞:榴蓮 緩解經痛 活血散寒 寒性體質 理想補品

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