原標(biāo)題：花生有利于強(qiáng)健腸道

　　花生是中國人喜歡的傳統(tǒng)食品，有一定的藥用價值和保健功能，古人稱之為“人參果”，而且花生屬平肝潤肺的食物，花生含鈣較高，能促進(jìn)人體生長發(fā)育;花生中含有多種人體所需的氨基酸，如賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸等。

　　腸道疾病多與脾胃失和、濕熱下注侵犯腸道有關(guān)，而花生入脾經(jīng)和肺經(jīng)，具有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥、潤肺化痰、利水消腫的作用。花生中還含有植酸、植物固醇、白藜蘆醇等特殊物質(zhì)，會增加腸道的韌性，這在其它的果蔬中是少有的。腸道傳染病是兒童在冬季常見傳染病。日常生活中，兒童吃點花生或花生制品(花生油)能提高機(jī)體抵抗腸道傳染病的能力。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險。科學(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

　　此外，在我國，花生也被作為重要的油料作物，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗結(jié)果表明，每百克花生油的含鋅量達(dá)到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞。