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第九大菜系——高校食堂又現黑暗料理：“西瓜炒肉”驚呆小伙伴（圖）

2014年06月08日 13:55 | 來源：齊魯晚報

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高校食堂里的西瓜炒肉。微博圖片

　　高校食堂出了神菜西瓜炒肉，立即有網友模仿“舌尖上的中國”，寫了段舌尖體的“西瓜炒肉”：

　　西瓜堪稱“瓜中之王”，因是在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。每當酷暑到來，西瓜就會成為中國人餐桌上必備的解暑良品，有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。

　　西瓜除了作為水果食用，西瓜皮還可以做菜的輔料，吃掉西瓜，厚厚的皮稍做處理后可以做西瓜皮炒肉。廢物利用，變廢為寶，化腐朽為神奇。

　　但從資料上看，西瓜能否和肉放在一起烹飪，在中國還沒有比較確鑿的說法，不過，這一做法，已經在國內一家高校食堂里亮相，其不同尋常的配制方法，帶來的口感是既甜又咸，個中滋味也許只有親自品嘗才能體會。

編輯：顧彩玉

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