人們只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品，患癌癥的機會就會大大減少。現在，科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。洋蔥、大蒜和番茄就是最好的抗癌蔬菜。洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利于預防結腸癌，可降低結腸癌風險70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分鐘后吃效果最好。番茄含有一種特殊的抗癌色素，紅甜椒中也有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康。研究發現，每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。