英國科學家在加拿大種植了紫色的轉基因番茄并榨成汁。這些紫色番茄汁將運回英國，科學家將測試其對于心腦血管的健康益處。

　　據英國多家媒體26日報道，英國科學家在加拿大安大略省種植的這批轉基因番茄，共計可以榨出約2000升紫色番茄汁。其中的1200升近期將運抵英國的諾威奇市，由約翰·英尼斯中心的科研人員進行一系列實驗測試，并準備申請在英國市場上銷售這種番茄汁。

　　據介紹，這種轉基因番茄之所以呈紫色，是因為科研人員利用轉基因技術大幅提高了番茄的花青素含量。花青素是一種常見于藍莓、黑莓等深色莓類的化合物。科研人員說，富含花青素后，番茄就會有抵抗炎癥等健康益處。此前在老鼠身上進行的實驗表明，這種番茄還能減緩癌癥病程。

　　轉基因番茄及番茄汁要想上市須經監管機構批準。與普通番茄相比，這種紫色番茄的最大特點是其保存期限多出一倍，因為較多的花青素可以延緩果實腐爛和霉變。

　　約翰·英尼斯中心以及英國塞恩斯伯里實驗室等機構的科研人員組建了英國第一家轉基因作物公司，研究重點是通過轉基因技術培育一些特定化合物含量高的新品種，并嘗試推動其市場化。