市民花女士問：

　　之前熱播的電視劇《平凡的世界》，里面有個情節：孫少平(故事里的人物)在煤礦工人體檢發現血壓高，后來有人提議，復查血壓時提前1小時喝一瓶醋。果然，喝完之后再檢查，血壓正常了。喝醋真的能降壓嗎？

　　杭州市紅十字會醫院心內科副主任醫師黃琪答

　　醋的主要成分是醋酸，對高血壓有抑制作用，對預防心臟病、腦卒中和肝病有一定效果。

　　曾有人對醋酸治療高血壓進行了量化研究，在試驗中，平均年齡52歲、受中度高血壓困擾的57人被分為三組，每組受試者只喝一種飲料。

　　三種飲料分別是：乳酸2克、低用量蘋果醋15毫升(含醋酸0.75克)、高用量蘋果醋30毫升(含醋酸1.5克)。

　　一段時間后，喝乳酸者血壓沒有變化，“低用量”人群、“高用量”人群，在6周和4周后血壓發生明顯變化。連續服8周以后，“低用量”人群血壓約降11毫米汞柱，“高用量”人群約降15毫米汞柱。但停止喝蘋果醋以后，血壓又恢復原狀。

　　每日食醋15毫升，1～2個月后血壓會有下降，如果每天只食醋5毫升是不夠的。

　　醋能預防高血壓是因為食物加醋后會感覺更咸，可以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。

　　然而胃酸過多的人不適合，可能導致胃病發生。

　　另外，多吃新鮮的蔬菜、水果也可以增加鉀的攝取，鉀可以促進鈉的排出，達到相應的效果。還可以多吃芹菜、黑木耳、南瓜、茄子、香菇等食物有助身體健康。

　　輕中度的高血壓患者，改善生活方式2~3個月后，如血壓仍高于標準值就必須在醫生指導下服用降血壓藥物，如果已發現就是重度高血壓的還是必須盡早藥物干預。

　　本報通訊員 胡惠娟 本報記者 楊茜