人民政協網6月27日電（記者 高志民）對于內蒙古自治區包頭市的零售業而言，6月27日是一個具有里程碑意義的日子。這一天，永輝超市包頭萬科印象城店正式開門迎客。它不僅是包頭市的首家、更是內蒙古自治區首家“學習胖東來”自主調改門店。作為包頭市零售業創新提升工程的重點項目，該店憑借“商品力+服務力+員工力”三引擎驅動，開啟了品質零售升級的新征程，為這座草原鋼城注入了全新的消費活力，同時也為包頭乃至整個內蒙古的零售業探索出一條精細化、體驗化發展的新路徑。

北疆新篇：永輝品質零售落子包頭

包頭，這座被譽為“世界稀土之都”的城市，融合了敕勒川的草原風情與工業城市的鋼鐵底蘊，陰山巖刻訴說著遠古的故事，賽罕塔拉生態園則展現出蓬勃的綠意。如今，在“包你滿意”的營商品牌推動下，包頭正全力建設區域消費中心城市。永輝超市看準時機，將胖東來的品質零售模式首次引入內蒙古。經過35天的閉店升級，萬科印象城店以全新姿態亮相，3000余平方米的空間被打造成“一站式品質生活空間”，開業當天便吸引了大量顧客，熱鬧非凡。

永輝超市自2001年成立，2010年在A股上市（股票代碼601933.SH），多年來連續入選中國企業500強，是國家級“流通”及“農業產業化”雙龍頭企業，也是“農改超”的推廣典范，以生鮮經營和實惠價格贏得了“民生超市、百姓永輝”的美譽。面對市場環境的變化，永輝積極探索轉型，胖東來的成功模式為其指明了方向。2024年5月，在胖東來創始人于東來及其團隊的無私幫扶下，永輝超市在鄭州啟動調改，首個調改開業的鄭州信萬廣場店在各方面都取得了顯著進步。此后，永輝在全國范圍內啟動“學習胖東來”自主調改，堅定地踏上品質零售之路。隨著包頭萬科印象城店的開業，永輝全國胖東來模式調改店數量已達122家，距離“2026年春節前完成300店調改”的目標又近了一步。永輝超市負責人透露，8月底全國調改門店將突破178家，向著鄭州首店調改周年的里程碑加速邁進，將品質幸福傳遞至更多城市。

商品力煥新：草原風味邂逅全球優品

調改后的永輝超市包頭萬科印象城店，商品結構發生了翻天覆地的變化。近50%的商品進行了迭代更新，新增商品近4000支，進口商品占比提升至15%，熟食烘焙占比達到20%，商品結構與胖東來商品結構的相似度已達80%。

生鮮區宛如一個全球鮮貨的匯聚地，同時又充滿本地特色。來自云嶺的多種有機蔬菜、新疆的吊干杏、龍泉驛的水蜜桃、洪湖的蓮藕等全國各地的特色果蔬應有盡有；潮汕牛肉、澳洲和牛、腮白腹凈的小龍蝦以及帝王蟹等高端海鮮，讓消費者能夠第一時間品嘗到新鮮美味。水果區的泰國金枕榴蓮專柜占據C位，與荔枝、山竹等時令爆品一同吸引著顧客的目光，此外，還貼心推出鮮榨果汁、鮮切水果以及標注最佳食用順序的果切拼盤。

烘焙熟食區以豐富的現制美味滿足消費者對“即時嘗鮮”的渴望。烘焙區不僅有手指提拉米蘇、爆漿馬斯卡彭等爆款蛋糕，新品“豐收的喜悅”歐包嵌入了南瓜、紫薯、紅薯、板栗仁等多種果蔬，“核桃滿滿”歐包更是富含滿滿的核桃，營養又健康；明星產品“榴蓮千層”和“榴蓮大福”深受榴蓮愛好者喜愛。值得一提的是，全線烘焙產品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，堅守健康品質。熟食區匯聚了多種風味美食，現場制作的鍋包肉外酥里嫩、酸甜可口，鹵豬蹄肉香濃郁，還有地道的烤鴨、各式壽司、撈汁海鮮、多種中式菜肴等，充分滿足家庭餐桌的需求。

食品百貨區則用心搜羅本地消費者喜愛的地道特色產品，牛肉干的豪邁風味、各式奶酥奶貝奶皮的醇厚口感，讓草原風味觸手可及。門店還特別設立了胖東來自有品牌專區，市民在家門口就能輕松選購網紅東來同款商品，如精釀小麥啤酒、寶豐自由愛、水果燕麥脆、洗衣凝珠、100%果汁等。同時，永輝自有品牌矩陣也帶來諸多驚喜，包括詠悅匯系列啤酒、黑松露火腿蘇打餅干、椰子水、智利無核西梅干、100%桃汁等精選商品。

服務力躍升：便民細節詮釋草原溫情

走進調改后的門店，首先感受到的是空間布局的變化。門店取消了強制動線，貨架高度降低至1.6米，通道大幅拓寬，賣場空間變得開闊明亮，讓顧客能夠自由地探索購物樂趣。整體以深灰色為基調，搭配全場聚焦商品的射燈設計，營造出高級、通透的購物氛圍。內部動線設計兼具實用與美學，中島貨架統一采用齊肩高度，通道大幅拓寬，即使購物車并行也能暢行無阻。

在細節服務方面，門店的人文關懷令人稱贊。顧客休息區增設了身高測量儀、血壓測量儀等便民設備，洗手池、直飲水與微波爐一應俱全，還配備了餐吧和桌椅，方便顧客即時享用購買的餐食；寵物安置區的設置，充分考慮了帶寵家庭的需求。肉禽柜臺可根據顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細化加工服務，水產區則為高端水產提供專業清洗、打氧等貼心服務。肉品區員工李師傅表示：“咱也學南方寵粉！現在顧客買排骨，我們都能按要求剁成塊，回家直接下鍋就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！”這些從顧客需求出發的服務升級，讓購物體驗充滿溫度。

此外，門店對商品新鮮度的把控極為嚴格：果切推行“468原則”，切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架；葉菜肉禽等部分商品實行當日清空、不售隔夜商品。永輝對供應商和商品嚴格審核，生鮮產品規范索證索票，果蔬檢測糖度、肉禽查驗新鮮度，不合格商品堅決拒收，還對采購的果蔬進行農殘檢測，全力守護消費者的舌尖安全。

員工力賦能：草原工匠傳遞品質溫度

服務升級的背后，是永輝超市對人才梯隊建設的持續投入。依托“工匠計劃”，永輝正著力打造萬名技工隊伍，推動高級技工崗位薪酬向萬元水平邁進。近期，永輝超市“全國調改店長精英班”在河南鄭州正式開班，開啟為期近40天的實戰培訓。此次培訓聚焦核心店長經營能力的提升，為全國門店調改輸送骨干力量，以人才賦能推動品質升級戰略的落地實施。

永輝秉持“照顧好員工才能服務好顧客”的理念。調改后，員工總數增加近60%，綜合薪資提升25%，工作時長嚴格控制在8小時內。福利方面，員工滿一年即可享受10天帶薪年休假，門店還新增了員工休息室、食堂與更衣室，并提供免費員工餐。店長表示：“現在大家的干勁更足了，薪資漲了、福利好了，每個人都把超市當成自己家來用心經營。”

包頭商務局相關負責人在談及永輝萬科印象城店調改時指出，該項目的成功落地彰顯了政企聯動促進商業升級的示范效應。通過深度借鑒胖東來的先進經驗，該門店在商品品類優化、服務體系完善及場景體驗重構等方面取得了突破性進展，精準對接了市民日益增長的品質消費需求，為區域零售業轉型升級探索出了新模式。政府部門將持續完善營商服務機制，落實支持首店經濟、品牌引進、消費升級等專項政策，加大對零售企業供給端創新實踐的支持力度，通過政策引導推動消費市場的高質量發展。

永輝包頭萬科印象城店通過重構“商品 - 服務 - 員工”幸福價值鏈，成為內蒙古零售業提質升級的重要實踐。它不僅為市民帶來了豐富的商品和優質的服務，更以“草原品質零售樣板”的姿態，助力包頭打造“包你滿意”的營商環境，推動區域消費中心城市目標的實現，為當地零售業的發展樹立了新的標桿，也為其他地區的零售企業提供了可借鑒的成功經驗。