貴州冰漿風靡全國、北京奶皮子酸奶圈粉游客、荔枝冰飲日均秒提3萬杯……近日，全國多地氣溫一路高升，冰品消費“全面開花”。6月24日，美團團購發布的夏季消暑美食洞察數據顯示，進入6月，全國有關“消暑美食”的搜索量較上月激增36倍以上，北京、上海、深圳、成都、廣州成夏日餐飲消費熱門城市。

高溫天氣下，“即時消暑”需求增多，線上平臺以“在線提前點，到店即取免排隊”的秒提模式實現門店和用戶更高效地連接，助力夏日經濟增長。最近一周，美團平臺上有關“秒提”服務的搜索量周環比增長116%。上海的張女士是“秒提”深度用戶，“天氣一熱就想喝冷飲，但遇到人多時候排隊還挺煩躁的，現在都要提前在美團上點好，店里也能快點做，我一進店就能喝上。”

說到消暑飲品，你會想到什么？酸梅湯還是綠豆湯？隨著影視劇熱播，荔枝成為今年暑期飲品界的新晉之秀。過去一個月，全國已經有83萬人次通過美團“秒提”下單荔枝飲品，“廣東荔枝”搜索量周環比增長220%，有網友感慨，“貴妃吃荔枝是奢望，現在荔枝鮮果30分鐘到家，荔枝冰飲秒提不用等”。

線上線下融合浪潮下，“冰品效應”不斷擴大，帶動城市餐飲消費煥發新生。近日，北京奶皮子酸奶成為多家餐飲老字號的線上熱銷單品，北京酸奶類線上團購訂單量躍升全國首位，同比增長近30%。這個夏天，“貴州冰漿”正在成為北上廣深等地年輕人消夏解暑的“清涼密碼”，美團數據顯示，6月以來，上線“貴州冰漿”套餐的全國餐飲商戶數月環比激增了4倍，“貴州冰漿”搜索量增長9倍。

東北不僅是今年避暑游熱門之選，也一躍成為夏季飲品消費新晉黑馬。最近一周，美團平臺上黑龍江地區茶飲團購訂單較上月增長50%，增幅位居全國第一，吉林省、遼寧省也躋身前五。在黑龍江，夏季平均氣溫雖在21℃上下，但并不影響市民游客追求味蕾上的清涼，美團上冷面、涼皮、冰激凌成為該省餐飲消暑熱門“三件套”，“冷面”“馬迭爾冰棍”搜索量周環比增長均在60%左右。

除了常見的冰淇淋、果汁、茶飲外，連面包也開始進軍夏日清涼市場。6月以來，在美團上線“冰面包”套餐的商戶數同比激增22倍，爆漿冰面包、楊梅冰面包等成為熱搜美食，30歲以下年輕人搜索占比超一半。

今年3月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發的《提振消費專項行動方案》中提出，要深化線上線下、商旅文體健多業態消費融合，創新多元化消費場景。越來越多的餐飲門店攜手美團等本地生活平臺，為消費者提供優質、實惠、豐富的團購套餐，并通過數字化工具提升服務效率，不斷激發夏日消費潛力。（孫藝）