人民政協(xié)網(wǎng)6月19日電（記者 賈寧）6月18日，北京市豐臺區(qū)青塔殘疾人溫馨家園內(nèi)咖啡香氣四溢，“香醇探索”咖啡品鑒工作坊溫暖啟幕。30位服務(wù)對象在專業(yè)咖啡師與工作人員的陪伴下，通過嗅覺、味覺的沉浸式體驗(yàn)，解鎖咖啡世界的奧秘，在馥郁芬芳中開啟與外界的美好聯(lián)結(jié)。

活動當(dāng)日，現(xiàn)場彌漫著咖啡豆的濃郁香氣，工作人員以熱情微笑迎接每位服務(wù)對象，細(xì)致介紹活動目標(biāo)、手沖咖啡全流程及操作安全注意事項。緊接著，專業(yè)咖啡師以咖啡豆的味道等提問切入講解，讓服務(wù)對象通過“聞的方式”感受不同國家、不同制作方式的咖啡豆的香氣，之后對咖啡渣的用法進(jìn)行了知識普及。在手沖咖啡環(huán)節(jié)中，咖啡師邊演示邊講解，隨后邀請了10位服務(wù)對象上前體驗(yàn)。服務(wù)對象起初對手沖壺、濾杯等器具感到陌生，咖啡師耐心引導(dǎo)、正確示范，從研磨咖啡豆的粗細(xì)感知到兩段式注水的手法把控，手把手帶領(lǐng)大家完成自己制作的咖啡。當(dāng)服務(wù)對象制作完成的第一杯手沖咖啡的馥郁香氣升騰時，大家滿心期待，通過“品的方式”感受不同咖啡豆的美妙滋味。

活動借助咖啡品鑒這一獨(dú)特的多感官體驗(yàn)形式，通過從咖啡豆辨識、研磨沖泡到分享的全流程實(shí)踐，鍛煉服務(wù)對象的感官敏感度與動手能力，在咖啡香氣中收獲了切實(shí)的動手樂趣與社交自信，在咖啡香氣與實(shí)操體驗(yàn)中感受生活美學(xué)，在多感官體驗(yàn)中迸發(fā)生活熱情，在交流分享中增強(qiáng)社交自信，于馥郁芬芳間收獲創(chuàng)作成就感與對生活的探索熱忱。