中新網廣州4月1日電 (記者 孫秋霞)廣州泮塘長桌宴31日晚在荔灣湖貼水長廊亮相，今年的長桌宴以“荔湖春水”為靈感重構西關滋味，百米宴席臨湖而設，傳統西關味道與荔灣湖美景相映成趣，重現古代飲宴場景。

泮塘長桌宴是荔灣區“三月三”民俗文化活動的核心內容之一，融合了嶺南傳統民俗、西關美食與社區文化，展現了濃厚的歷史底蘊和人文情懷。沿著百米貼水長廊，街坊鄰舍歡聚一堂，傳承“聚宗親，商族事，祈豐收，保平安”的傳統風俗。

當日，在揭鍋、開酒壇、祝酒、上壽包……一連串的傳統儀式過后，長桌宴正式開宴。隨后，身著漢服的舞者手持蘭草，翩然起舞，重現《周禮》記載的祓禊場景，向賓客們贈送鮮花。

三月三，食薺菜，祛百病，西關人家深諳節氣與飲食的古老智慧。為原汁原味呈現嶺南民俗風情，席前，現場還設置了薺菜煮雞蛋的場景，漢服佳人們向賓客派發寓意祝壽祝福的薺菜雞蛋，現場氣氛熱鬧非凡。

暮色初降，蜿蜒的湖畔，一條百米長桌如“食”光隧道鋪展，西關人家最地道的煙火氣在此升騰。馬蹄糕晶瑩如琥珀，艇仔粥鮮香氤氳，水菱角柔韌彈牙，瀨粉浸潤著骨湯的醇厚，雞仔餅酥脆中藏著時光的甜香……百款西關小食列陣長桌，宛如一幅流動的《嶺南食事圖》。