3月29日18點檔，由中央廣播電視總臺央視頻推出的大型融媒體美食文化節目《中國美食大會》第十期，將在總臺央視財經頻道（CCTV-2）、央視頻、央視網同步播出。

從節目開播至今，《中國美食大會》和網友一同見證了浙江和福建美食的多元魅力和創新活力，熱度口碑持續攀升，已斬獲全網熱榜熱搜超380個，相關話題全網曝光量超10億。

匯地域至味，呈福建之美

“八山一水一分田”的地理格局，勾勒出福建雄奇壯麗的自然風貌，同時也讓這片福地形成了“十里不同風，百里不同俗，一鄉有一俗”的風土奇觀。本期節目中，美食制作者們將匯福建各地特色美味于“大美宴席”，用色香味俱全的佳肴盛宴詮釋出八閩的獨特魅力。

“靠山吃山，靠海吃海。”廈門美食制作者林水平將以各類海鮮為主要食材，在傳統閩南風味中融入全新創意，烹制一桌滋味鮮香、形制多彩的“團圓宴”。“蝦油澳帶”“蔥油香螺”“香茅奶粉炒蟹”等海濱特色美食，不僅將讓品嘗它們的人回憶起與家人團聚的溫暖時刻，還將令其充分感受到廈門的城市風情。

美食制作者吳少泉將從家鄉泉州德化“千年瓷都”的美名中汲取靈感，巧制一桌“瓷都盛宴”。德化鄉土食材經美食制作者妙手處理后盛在瓷器中，盡顯美食與美器的完美融合，讓主持人高博、美味見證官王冰冰贊嘆連連，也將讓觀眾深刻領略“世界陶瓷之都”德化的獨到風韻。

寧德美食制作者羅昌琪將繼續深耕大黃魚美食，帶來一桌豐盛的“大黃魚宴”。熏、煎、焗、蒸等烹飪方式將讓大黃魚的滋味有如七十二般變化，進一步擦亮寧德“大黃魚之鄉”、中國“大黃魚美食地標城市”的美食招牌，讓這座城市的美食文化更加熠熠生輝。

包山包海、內蘊乾坤……美食制作者們烹飪的一桌桌“大美宴席”不僅讓人們嘗遍福建各城的鮮香至味，還將帶觀眾感受八閩之地是如何的活色生香。

烹“大美宴席”，承人文之韻

地理的塑造和歷史的積淀除了賦予福建獨特的氣質，更使這片土地孕育出了多元的文化。

“福山福水幸福地，福宴福客全福宴。”福是中國人獨特的文化表達，也是鐫刻在從中原南遷到福建的客家人血脈中的文化基因。節目中，龍巖美食制作者李祥壽將以“福”字串聯起由龍巖本地特色食材和菜品組成的“客家全福宴”，讓客家“福”文化伴隨著美味的醇香傳遞給全國觀眾。

三明美食制作者劉標將奉上一桌“朱子家宴”。八百多年前，大思想家朱熹出生在三明尤溪，留給世人的朱子格言深深影響了當地人對子女的教育和日常生活。節目現場，“金榜題名”“文公玉筆”“循禮迎賓”等美饌將帶人們一品朱子格言的深邃智慧。

泉州石獅美食制作者杜武漢則以南宋泉州籍作家林洪所著的《山家清供》為靈感，匠心打造一桌“宋元海絲宴”，用豐富的食材和烹飪方法展現泉州的飲食文化與我國古代悠久輝煌的海洋文化。

承襲著人文之韻的“大美宴席”流淌著福建的文化脈絡，配合著美輪美奐的宴席表演秀，演繹出八閩的歷史傳奇，也讓節目現場贊聲不斷。哪桌宴席獲世界中餐業聯合會名廚委執行主席、中國烹飪大師胡滿榮肯定？誰的宴席讓美食作家、文化學者歐陽應霽稱贊“講究”？哪桌宴席獲演員董璇、沈陽市教育研究院歷史教研員王磊、法國美食達人安鬧鬧好評不斷？又是哪三位美食制作者摘得了“三星廚師”？敬請關注《中國美食大會》第十期！