新春時節，游客在唐花塢里觀賞花卉。

北京市中山公園供圖

在北京市中山公園（以下簡稱中山公園）西南隅，有一座玻璃頂、雁翅形狀的建筑——唐花塢。依托具有傳統文化特色的“唐花”技藝，唐花塢常年花卉展覽不斷，讓市民游客一年四季都可以欣賞爛漫花海。

“唐花”的“唐”通“煻”，是用火烤的意思。據史料記載，早在唐代，人們就通過加熱增溫的方式使花卉提前開花。唐代段成式創作的筆記小說集《酉陽雜俎》一書中有這樣的記載：“常有不時之花，然皆藏土窯中，四周以火逼之，故隆冬時即有牡丹花。”也就是說，當時人們就已經利用牡丹的生態習性，將它置于土窯，四周以火烘，稱“烘花”“烤花”等，促使其提前至春節期間開花，供人們欣賞。

北京地區的“唐花”技術久已有之。自元代以來，利用“唐花”技術在嚴冬時節培養花卉已經比較普遍，以豐臺草橋一帶最為出名。《燕京歲時記·唐花》載：“凡賣花者，謂熏治之花為唐花。每至新年，互相饋贈。”可見清代花卉促成栽培技術的成熟。

中山公園原是明清兩代的社稷壇。1914年，在朱啟鈐先生的推動下，社稷壇變為公園向社會開放。1915年，公園專門營造了一處建筑，應用“唐花”技術培育花卉，建筑得名唐花塢。1936年，唐花塢改建為鋼筋水泥結構，內設電燈、暖氣，成為北京最早的現代溫室，沿用至今。在這里，古老的“唐花”技術被發揚光大，老百姓在蕭瑟的冬季也能觀賞到鮮艷的花朵。

歷經幾代園藝師的辛勤耕耘，“唐花”技藝作為傳統花卉種植技藝的代表，在中山公園得以保留傳承，具有深厚的歷史文化底蘊。20世紀50年代起，中山公園開始系統研究與發展“唐花”技藝，對傳統技藝進行深入總結。到了20世紀80年代，形成較為完善的花期調控技術。

“古人利用有機肥發酵升溫，或用燒木柴或煤來加熱，提高室溫。”中山公園園林科技科科長袁承江說，現代人用天然氣或電來加熱，能夠實現全過程可控制、可監測，從而更加精準地控制植物開花的節奏。

中山公園黨委書記、園長秦雷介紹，經過不斷探索，園藝師們已成功實現結香、紫荊、丁香、玉蘭、連翹、紫藤等20多個品種花卉的花期調控，通過控溫、修剪、外源激素等多種手段精準地控制花期，不僅能夠讓花卉提前開放，還能夠讓它們延后開放，做到“花如人愿”。隨著研究的不斷深入，園藝師們將研究成果編輯整理，并參與編纂了《春季開花木本植物花期延遲技術規程》，2020年12月發布成為北京市地方標準，為北京“花園城市”建設作出積極貢獻。

百年堅守，匠心傳承。曾經，冬賞春花是富貴階層的專屬。如今，中山公園培育的花卉花期基本覆蓋全年，為市民游客提供四季賞花服務。每年有數十萬人走進唐花塢，在品賞自然之美的同時，感悟一花一葉背后所承載的技藝傳承，以及人與自然和諧共生的美好愿景。（記者 施 芳）