“這是寄往云南的3箱；這是浙江的；大連的……”春節(jié)期間，在位于河南省太康縣朱口鎮(zhèn)西郭莊的綠苑豆糝加工廠內(nèi)，現(xiàn)年73歲的負(fù)責(zé)人張學(xué)功正向記者展示著手機(jī)上的訂單。

2012年從教師崗位退休后，張學(xué)功嘗試開設(shè)家庭作坊將這種傳統(tǒng)食品推向市場(chǎng)。“試做第一批豆糝，就用了8斤大豆，慢慢地銷路越來越好，現(xiàn)在每年要用大豆近1萬斤。” 張學(xué)功說。

距離豆糝加工廠不遠(yuǎn)，是朱口鎮(zhèn)先科粉條合作社的生產(chǎn)車間。西郭莊生產(chǎn)的粉條是豫東地區(qū)有名的土特產(chǎn)，最初也是家庭作坊式生產(chǎn)，隨著專業(yè)合作社的成立，粉條的產(chǎn)量和市場(chǎng)都有了顯著提升。

從西郭莊向西兩公里，便來到了位于朱口鎮(zhèn)的太康縣雪松面業(yè)加工廠。走進(jìn)生產(chǎn)區(qū)，六層樓高的自動(dòng)化生產(chǎn)車間干凈整潔。干洗后的小麥，經(jīng)過研磨、篩分、清粉等多道工序，最終順著管道裝入袋中，被運(yùn)往全國(guó)。

“目前，面粉賣到了江浙滬、珠三角、云貴川、新疆甘肅等地方?！必?fù)責(zé)人曹松偉自豪地說，“下一步，計(jì)劃在江浙地區(qū)開設(shè)更多面粉直營(yíng)店，把質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的面粉帶給外地消費(fèi)者?！?/p>

去年，張學(xué)功的豆糝制作技藝被評(píng)為太康縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝。縣文化廣電和旅游局非遺辦主任李俐對(duì)此表示，“設(shè)立非遺工坊，能更好地推動(dòng)非遺制作工藝傳承與發(fā)展，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)增添新動(dòng)力。”如今，鎮(zhèn)上大大小小的豆糝加工作坊已有十余家，且越來越產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化。

面粉產(chǎn)業(yè)越來越好，受益的還有附近的村民。除就近用工外，每年收購(gòu)夏糧秋糧時(shí)，附近村民來賣糧的車都排起長(zhǎng)隊(duì)?！拔覀冎苯邮召?gòu)糧食，省去中間環(huán)節(jié)，讓大家都能賣上‘高價(jià)糧’?！辈芩蓚フf。先科粉條專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉先各也告訴記者，由于粉條加工需要多道工序，也為附近村民提供了大量工作崗位?！稗r(nóng)活忙完了，就來這干活，有的人一個(gè)月能拿4000多塊錢呢?！?/p>

一塊塊豆糝、一根根粉條、一袋袋面粉，正源源不斷從朱口鎮(zhèn)的鄉(xiāng)間田野走向全國(guó)各地?！跋乱徊剑覀儗⒗^續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)物流中心，拓寬線上線下銷售渠道，帶領(lǐng)更多的群眾致富?！敝炜阪?zhèn)黨委書記王愈和表示。