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廣西壯族自治區(qū)政協(xié)常委銀書:白糍粑里品年味

2025年01月27日 13:44 | 來源:人民政協(xié)網(wǎng)-人民政協(xié)報 分享到: 

春節(jié)是仫佬族最隆重、最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日之一。談到對春節(jié)的印象,廣西壯族自治區(qū)政協(xié)常委、廣西天龍泉酒業(yè)有限公司董事長銀書對記者說,最期待的就是全家一起吃的那頓年夜飯:“每年都會花很長時間準(zhǔn)備,辛苦工作了一年,就等這個時候一家人熱熱鬧鬧地坐在一起聚一聚?!?/p>

銀書來自河池市羅城仫佬族自治縣。羅城縣是我國唯一的仫佬族自治縣,2024年被認(rèn)定為“廣西地名文化遺產(chǎn)千年古縣”。“我的家鄉(xiāng)雖然比較偏僻,但我們仫佬族歷史文化悠久,十分注重中華文化特別是傳統(tǒng)節(jié)日文化的傳承,像依飯節(jié)、仫佬族古歌都是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn);舞草龍為自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn);羅城米酒釀造、羅城年糕、仫佬族棕粑制作等技藝也是我們縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?!便y書介紹說。

仫佬族的年夜飯里,白糍粑是必不可少的美食。“要先把糯米蒸熟,倒到大石槽(沖坎)里,兩人各拿一根大木頭不停地敲打,其間要手工翻轉(zhuǎn),直到把糯米敲黏糊,再揉成一小團一小團,按扁之后,用紅薯削平、削圓,然后在平面上刻制五角星,蘸紅花粉調(diào)制的水,在白糍粑上面蓋一個紅色的印章,寓意著來年紅紅火火。”銀書還表示,“小時候沒有冰箱,怕糍粑壞了,我們就把它放在冷水中,隔幾天換一次水,這樣能起到保鮮的作用?!睂ω锢凶迦藖碚f,白糍粑的味道就是年的味道,“過年時一家人圍著地爐而坐,把白糍粑在地爐上烤軟后直接就著辣椒酸菜或者用紅糖包著吃,當(dāng)作熬夜的夜宵。”

然而,現(xiàn)代社會,以春節(jié)為代表的一批傳統(tǒng)節(jié)日的傳統(tǒng)習(xí)俗卻在慢慢消失,這對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚是個不小的挑戰(zhàn)。

銀書建議從家庭、社會和政府三個方面加強傳統(tǒng)節(jié)日文化的傳承和弘揚:家長應(yīng)起到言傳身教的作用,與孩子一起分享節(jié)日背后的歷史故事、文化內(nèi)涵,增強下一代對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感與歸屬感,讓傳統(tǒng)節(jié)日成為家庭團聚和共享文化的溫馨記憶;社會團體、學(xué)校等組織可以通過舉辦如舞龍舞獅、非遺項目技藝比賽等慶?;顒?,宣傳傳統(tǒng)文化,營造節(jié)日氛圍;政府部門應(yīng)通過制定政策,建設(shè)非遺項目展示設(shè)施,鼓勵社會各界參與傳統(tǒng)節(jié)日文化的傳承和發(fā)展。

作為仫佬族政協(xié)委員,多年來,銀書身體力行地積極推動仫佬族傳統(tǒng)非遺技藝——米酒的追溯和傳承。通過發(fā)揮政協(xié)委員的帶頭作用,積極參與民族團結(jié)進步創(chuàng)建工作,他獲得了“全國民族團結(jié)進步模范個人”榮譽稱號?!拔視ν苿迂锢凶鍍?yōu)秀傳統(tǒng)文化走出大山、走向大眾。春節(jié)是個非常好的契機,歡迎國內(nèi)外游客到我們羅城縣,一起體驗仫佬族不一樣的年味兒!”

(本報融媒體記者 邢佳璐)

編輯:李敏杰

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