我國(guó)口糧自給率雖能達(dá)到95%以上，但糧食供需總體仍處于緊平衡狀態(tài)。節(jié)約減損糧食、反對(duì)食品浪費(fèi)，既是作為世界人口大國(guó)持續(xù)發(fā)展的客觀要求，也是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的必然抉擇，更是構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的現(xiàn)實(shí)需要

近期，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），明確提出了糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)的目標(biāo)，即到2027年年底，要構(gòu)建起糧食和食物節(jié)約的長(zhǎng)效機(jī)制，讓各項(xiàng)節(jié)約制度更為完善，使得節(jié)約之風(fēng)能夠在全社會(huì)廣泛盛行。《方案》還詳細(xì)部署了四大關(guān)鍵行動(dòng)，涵蓋糧食節(jié)約減損、全民節(jié)糧意識(shí)提升、餐飲行業(yè)反浪費(fèi)以及單位食堂反浪費(fèi)等多個(gè)方面。為保障目標(biāo)得以順利實(shí)現(xiàn)，還提出了強(qiáng)化組織落實(shí)、加大宣傳力度、加強(qiáng)國(guó)際合作這三大有力的保障措施。

《方案》是繼2021年《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》頒布實(shí)施后，針對(duì)當(dāng)下糧食損失和食品浪費(fèi)問(wèn)題所給出的重要應(yīng)對(duì)策略，充分彰顯了黨中央、國(guó)務(wù)院防止食品浪費(fèi)、保障國(guó)家糧食安全、推動(dòng)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)定決心與強(qiáng)大信心。

近年來(lái)，在糧食生產(chǎn)的整個(gè)流程中，隨著科技不斷進(jìn)步，比如倉(cāng)儲(chǔ)“四合一”儲(chǔ)糧新技術(shù)的推廣、農(nóng)民新型儲(chǔ)糧罐的應(yīng)用等，我國(guó)在糧食減損方面取得了顯著成果。然而，不可忽視的是，依舊存在一些薄弱之處亟待解決。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所組織撰寫(xiě)的《2023年中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告》，我國(guó)食物損耗浪費(fèi)率約為22.7%，損耗浪費(fèi)的食物量可滿足1.9億人1年的營(yíng)養(yǎng)需求，折合經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)1.88萬(wàn)億元。從環(huán)節(jié)角度分析，消費(fèi)環(huán)節(jié)以及收獲后處理環(huán)節(jié)是食物損失最為嚴(yán)重的兩個(gè)部分，分別達(dá)到1.58億噸和1.57億噸。這反映出我國(guó)節(jié)糧減損、反食品浪費(fèi)已刻不容緩。

當(dāng)下，我國(guó)口糧自給率雖能達(dá)到95%以上，但糧食供需總體仍處于緊平衡狀態(tài)。節(jié)約減損糧食、反對(duì)食品浪費(fèi)，既是作為世界人口大國(guó)持續(xù)發(fā)展的客觀要求，也是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的必然抉擇，更是構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的現(xiàn)實(shí)需要。要切實(shí)做好糧食節(jié)約工作，需多管齊下。

培養(yǎng)節(jié)糧意識(shí)。思想是行動(dòng)的先導(dǎo)，唯有在思想上筑牢節(jié)約糧食的根基，才能在行為上真正踐行。應(yīng)從小培養(yǎng)人們的節(jié)約糧食意識(shí)，把糧食的來(lái)源、作用以及節(jié)約糧食的方法等內(nèi)容融入幼兒園、小學(xué)的日常學(xué)習(xí)之中，讓孩子們從小就深知糧食的來(lái)之不易。同時(shí)，鼓勵(lì)相關(guān)機(jī)構(gòu)積極開(kāi)設(shè)糧食博物館、展覽館，并對(duì)社會(huì)開(kāi)放，使其成為小學(xué)生課外活動(dòng)的優(yōu)質(zhì)實(shí)踐場(chǎng)所，通過(guò)實(shí)地參觀學(xué)習(xí)，加深對(duì)糧食重要性的認(rèn)知。

引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚。明確將宣傳節(jié)約糧食的任務(wù)落實(shí)到相關(guān)單位的工作職責(zé)范圍內(nèi)，并把每年的宣傳費(fèi)用列入年度財(cái)政預(yù)算，確保宣傳工作有穩(wěn)定的資金支持。注重宣傳的實(shí)際效果，除了開(kāi)展常態(tài)化的宣傳活動(dòng)之外，可在每年的世界糧食日大力弘揚(yáng)節(jié)約糧食的美德，同時(shí)對(duì)食品浪費(fèi)行為予以曝光，形成正確的輿論導(dǎo)向，引導(dǎo)社會(huì)各界自覺(jué)抵制浪費(fèi)現(xiàn)象。

抓好責(zé)任落實(shí)。《方案》針對(duì)糧食節(jié)約減損和反食品浪費(fèi)提出了具體細(xì)致的要求，各級(jí)各部門、各單位要將這些要求進(jìn)一步細(xì)化為自身的工作任務(wù)，并將其納入“糧食安全責(zé)任制考核”“文明單位評(píng)選”“文明學(xué)校評(píng)選”“單位績(jī)效考評(píng)”等各類考評(píng)和評(píng)選內(nèi)容之中，使其成為單位和個(gè)人年終工作總結(jié)的關(guān)鍵部分，以此督促各方切實(shí)履行好節(jié)約糧食的責(zé)任，把好每一道關(guān)口。

樹(shù)立榜樣力量。把節(jié)約糧食方面的先進(jìn)人物納入各部門、各單位表彰先進(jìn)的范圍之內(nèi)，尤其是在幼兒園、中小學(xué)等教育領(lǐng)域，要加大對(duì)先進(jìn)典型的表彰力度，讓孩子們從小就樹(shù)立起節(jié)約糧食、反對(duì)食品浪費(fèi)的正確思想觀念，通過(guò)榜樣的力量帶動(dòng)更多人積極參與到節(jié)約糧食的行動(dòng)中來(lái)，在全社會(huì)營(yíng)造出濃厚的節(jié)約氛圍。

節(jié)約糧食是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，我們必須堅(jiān)定不移地走節(jié)約糧食的可持續(xù)發(fā)展之路，匯聚全社會(huì)之力，共同守護(hù)好每一粒糧食，為國(guó)家的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和人類的可持續(xù)進(jìn)步筑牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（作者賴應(yīng)輝系福建省政府參事、福建省糧食和物資儲(chǔ)備局原局長(zhǎng)）