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講好餃子的故事

2024年11月04日 10:56  |  作者:本報記者 王有強 靳燕 通訊員 布財勇  |  來源:人民政協網 分享到: 

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張利明(左)在重陽節舉辦的餃子宴活動中為老人送蛋糕 通訊員 布財勇 攝

張利明

河南省焦作市山陽區政協委員,新金鵬食品有限公司經理,焦作市勞動模范。

從3人作坊起步,滾動發展到成為擁有100余名員工、日產能力50噸的中型食品企業;從我要致富到帶領鄉親共富,張利明在講述餃子故事的同時,也用行動詮釋著政協委員的使命擔當。

牢記責任擔當 致富不忘鄉親

由于父親去世早,母親長年生病,加之兄弟多,張利明不得不早早輟學打工。20世紀90年代,張利明決心自主創業,由于經驗不足,屢次創業均以失敗告終。直到1999年8月,張利明借助焦作市總工會扶持的2萬元貸款,同媳婦和外甥女開起了餃子作坊。

隨著生意一天天紅火,2000年,張利明決定將餃子作坊搬往村東一處占地3畝的大院里。接著又投資3萬元買了3臺小型包餃子機和制皮機,工人也從3人增加到20多人。2003年,張利明在朋友支持下,又購買了3臺全自動仿手工餃子機。

雖然企業自動化生產提高了,但是張利明不怕費工,餃子機包出餃子后,仍然采取人工整形工藝,他說:“這樣做的好處,一是包出的餃子飽滿好看;二是顧客吃著‘瓷實’,有味道。”

人工整形工藝成為張利明與同行競爭的最有效武器,企業職工也由過去的20多人增加到60人。

成為山陽區政協委員后,張利明更是把企業繼續做強做大、帶領更多鄉親致富當成自己肩上的責任。2014年,他積極擴大生產規模,使企業又新增員工40多人,形成日產50萬噸的能力。

2015年,村里因水井只有90米深和管道毀壞等原因,16戶養殖戶和300多戶村民經常遇到停水現象。村民吃不上水,養殖戶不能上規模。張利明看在眼里、急在心上。他從企業拿出20萬元,一方面將機井打深至300米以提高供水量,另一方面分設供水管道,更新供水設施,有效保證了村民和養殖戶24小時用水,16戶養殖戶的規模也得以擴大。

“要想辦法幫助一些沒有致富門路的鄉親,靠從事冷凍食品銷售,從而走上致富道路。”張利明說到做到。山陽區中星街道廟河村村民王魁原先無固定工作,在張利明的鼓勵下,從騎三輪車送餃子起步,一步步發展成為省內外3個地區總代理。據了解,目前已經有30多人像王魁一樣靠銷售張利明公司的冷凍食品走上了致富道路。

張利明的“餃子故事”也依然在繼續。今年,他根據市場需求,帶領企業研發人員開發出包子、油條、菜角等速凍新產品,進一步增強了市場競爭力。據張利明介紹:“我們每年使用面粉1000噸、肉350噸、菜2500噸,帶動了當地50多戶養殖和種植戶發展。”

積極履職建言 弘揚鄉風文明

幼時由于輟學早,張利明的文化程度不高。為了成為一名合格的政協委員,他積極參加區政協組織的會議、視察、調研等活動,利用一切機會“充電”。同時,張利明以企業所在的村為對象、以公司為基點,以同事工友為紐帶,不斷擴大社情民意信息搜集范圍。除了記工作日志外,他還把每天的見聞進行歸納整理,確保提出的每一項建議都有針對性、可操作性,能夠最大限度地轉化為助力鄉村振興的高質量提案。

在與鄉親們的接觸中,張利明了解到傳統手工技藝傳承面臨后繼無人的困境,經過深入調研和認真思考,他撰寫了《關于加強鄉村非物質文化傳承技藝保護的建議》的提案,引起了有關部門重視。在與員工交談中,張利明了解到新金鵬由于沒有建立工會組織,無法享受國家給予企業的政策性支持,職工的權益也得不到有效維護。于是,張利明迅速在自己的企業成立工會組織,并撰寫了《關于加強在小微企業成立工會組織的建議》。近年來,張利明還撰寫了《關于重視農村文化活動開展的建議》《發揮鄉賢在鄉風文明的引領作用建議》等提案,得到區委、區政府重視。

此外,張利明還積極響應區政協搭建的為民服務平臺——“政協委員公益行”活動,出錢出物回報社會。2014年,他自掏腰包為村里修建牌樓。過去,村里有400米主路沒有路燈,村民出行十分不便,他出資給這條路裝上燈桿電線、照明燈,方便村民出行。

2021年1月,張利明得知以區政協委員為骨干的最美山陽人志愿服務隊成立,他踴躍報名參加并被選為副隊長。在同為區政協委員趙風禎隊長的組織下,張利明先后12次帶著慰問品到養老院、學校、社區、農村開展慰問。2022年3月29日,張利明與區紅十字會、區商務局、區工商聯聯合舉辦“齊心抗疫,溫暖有你”愛心捐贈活動,捐贈價值8萬元速凍食品。

張利明在《咱金鵬的人》歌詞中這樣寫道:“咱金鵬的人,有啥不一樣,團結友誼信譽高,咱金鵬的人能做到。咱金鵬的人,說不一樣,就是不一樣,為了跨越新市場,齊心協力咱最強。”雖然語言樸素,卻是他表達心聲的最好方式。 

編輯:董雨吉

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