新華社香港10月25日電（記者褚萌萌）慶祝中華人民共和國成立75周年市集25日在香港沙田公園拉開帷幕。市集匯聚28個省級同鄉社團，為期5天，設有75個攤檔，向市民游客免費開放，展示內地各省份獨特的飲食和風俗文化。

特區政府政務司司長陳國基在開幕典禮上致辭表示，多年來，各同鄉社團堅守愛國愛港信念，一直都是特區政府的堅定支持力量，發揮強大的地區號召力推動香港發展、促進社區和諧。期望各同鄉社團繼續充分利用廣闊的網絡，推動香港與內地交流合作，并與特區政府合力將香港打造成為高端人才聚集地，讓香港發揮好“超級聯系人”和“超級增值人”的優勢，為國家擴大對外開放、實現高質量發展貢獻力量。

社團代表、香港廣東社團總會主席龔俊龍致辭指出，香港正處于團結一心拼經濟、搞建設、謀發展的歷史階段，近日發布的新一份施政報告更為香港規劃新的發展藍圖。各同鄉社團未來要提振發展信心，發揮自身優勢，團結一致、開拓創新，繼續支持特區政府依法施政，推動“一國兩制”實踐行穩致遠。

福建的興化炒米粉、浙江的金華火腿、廣西的羅漢果茶……大江南北的特色美食及傳統工藝品呈現出不同地域的歷史文化，吸引著參觀者的目光。活動期間，各社團還將舉辦豐富多彩的文藝表演、電影放映和各地文化介紹等活動，讓市民游客感受中華文化的博大精深。

在香港山西總會的攤位，一座色彩鮮艷的“年饃山”備受關注。會長吳騰說，這一傳統飲食源自有“中國年饃之鄉”稱號的山西霍州。“香港正在發展‘熊貓經濟’，我們特別制作了大熊貓樣式的花饃?！?/p>

香港內蒙古社團聯誼總會帶來了牛肉干、奶酪等“草原風味”?！安坏桨胩?，貨品清空了一半。”該會副秘書長包艷麗表示，很開心家鄉特產在港受到歡迎。

有參展商認為，市集不僅可以向市民游客推廣家鄉文化，更可以讓在港鄉親回味熟悉的味道，“一解鄉愁”。