新華社北京6月10日電  題：端午時節說健康

新華社記者馮源、喻珮、李思遠

“粽子香，香廚房；艾葉香，香滿堂……”又是一年端午節。一提到端午，都會想到吃粽子，但你知道這個入列世界非物質文化遺產名錄的中國傳統節日，和艾草等多種香草的關系更近，與古時人們的衛生健康息息相關嗎？

端午節可追溯到戰國時期，到唐代基本定型。在古人的觀念中，午屬陽，五（午）月火氣旺，天氣炎熱、暑濕當令，滋生穢濁邪氣，蚊蟲繁殖，需要避疫。端午是五月五日，有民諺道：“端午節，天氣熱；五毒醒，不安寧”。溫州大學人文學院教授黃濤說：“《禮記·月令》就告誡人們，在這個月要‘定心氣’。端午節避疫祈福蘊含著衛生健康的主題。”

我國各地端午習俗豐富多彩，也有地域性差異。“但是，門前掛菖蒲艾葉、身上佩香囊、吃“五黃”、蘭湯沐浴等多種習俗具有相似性，都與醫藥衛生有關，表達了不同地域的人們對吉祥平安的共同期待。”浙江非遺保護協會副會長、浙江師范大學陳華文教授說。

在“屈原故里”湖北省宜昌市秭歸縣，75歲老人黃家兆清早起身，收拾妥帖，要去采摘艾草。“掛艾草、煮艾葉蛋、洗艾葉澡……祛濕散寒避疫，端午處處離不開艾草。”老人說起端午自己要做的，如數家珍。

菖蒲，另一種香草，也是端午的“當令植物”。從傳統的衛生防疫角度來說，艾草、菖蒲所產生的奇特芳香，可提神通竅、驅蚊殺菌、凈化空氣。民間至今有“家有三年艾，郎中不用來”的說法。除懸掛香草外，人們還會用具有芳香開竅效果的多種中草藥制作香囊，以起到驅蟲防病的作用。

浙江嘉興粽子聞名遐邇。除了粽子，在端午節，嘉興市民還經常選購黃瓜、黃魚、黃鱔、咸鴨蛋、雄黃酒等“五黃”食品。“五黃”的前四種是當令的食物，利于保健；雄黃是藥材，具有抗菌、解毒、驅蟲的功效。據清代《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒以飲，謂之雄黃酒。”在我國多地端午節俗里，雄黃酒不可或缺。作為中國四大民間傳說之一，“白蛇傳傳說”于2006年入列國家級非遺名錄，其中“白娘子端午飲雄黃酒”的故事膾炙人口。

但是，雄黃酒有一定毒性，應當慎飲，更科學的使用方式是將它灑于室內用于驅蟲避毒。人們還會在孩子的額頭點一點雄黃酒，或者模仿虎頭的花紋，在額頭上寫一個“王”字，傳遞出威懾百邪的涵義。

“蓄蘭，為沐浴也”，西漢《大戴禮記》這樣記載五月民俗。如今，“蘭湯沐浴”仍是不少地方端午節重要民俗。在南方，廣東、廣西、江蘇、湖南、廣西等地的人們用各種香草煮成“蘭湯”洗浴，護膚除病辟邪。在東北，黑龍江省五大連池地區，各族群眾在端午節前后也會在藥泉聚會祈福。

在湖北省黃石市，“西塞神舟會”作為國家級非遺項目，是獨具特色的端午節俗。每年農歷四月初八起，工匠們就開始制作船體；五月初五，龍舟經點化成為“神舟”。此后，村民要舉行唱大戲、巡游、送神舟下水等系列儀式和活動，一直延續到五月十八，祈求神舟帶走疾病、帶走瘟疫、帶走災難。長期研究這一民俗的湖北美術學院教授陳日紅說，“西塞神舟會”以消災祛病、益壽延年為主題，是目前時間較長的端午祈福活動。

黃濤說，衛生健康、愛國強民、追求幸福……這個中國傳統節日在持續吸收新的文化因素中長盛不衰，如今更綻放出時代光彩。